Кивано относится к категории декоративных растений родом из Африки. Спустя годы плоды этого растения начали приобретать немалую популярность. В народе именуется рогатой дыней, или африканским огурцом. Сами плоды имеют слегка овальную форму и полностью покрыты своеобразными шипами. Некоторые сорта этой травянистой лианы из рода тыквенных выращиваются и в наших климатических условиях. Окрас кожицы у огурца ярко-желтый, иногда даже оранжевый. Мякоть же похожа на желе и обладает слегка терпким вкусом. Именно поэтому спутать его с каким-либо другим овощем крайне сложно.
Описание чудо-продукта
Кивано относится к семейству Тыквенных роду Огурцовых, несмотря на то, что впервые о нем узнали в солнечной Африке. По внешнему виду есть сходство с огурцом, поэтому в народе его и прозвали огурцом африканским. Обладает не только экзотическим вкусом, что дает возможность использовать его в качестве продукта питания. Его применяют как дизайнерскую посуду. Встречают другие названия кивано: ангурия, дыня рогатая, или помидор английский.
В Африке и Южной Африке этот продукт выращивают на огромных плантациях. Своими пятилопастными листьями создает натуральную зеленую кулису для остальных растений. Благодаря тому, что это растение практически не подвержено болезням и вредителям, его выращивают в Болгарии, Израиле, Италии, некоторых штатах Америки, Великобритании и Новой Зеландии. Но стоит отметить, что кивано очень любит тепло и не приемлет понижение температуры в ночное время суток.
Внешние данные растения
Что же из себя представляет этот чудо-продукт? Это очень красивая вьющаяся лиана, достигающая длины 5 метров, на которой находятся маленькие желтенькие цветочки, которые в последующем превращаются в яркие плоды по окончании вегетационного периода. Стебли у него достаточно хрупкой структуры, бороздчатые, листья трех-пяти раздельные, наличествует опушение.
Это растение очень не любит тень и даже полутень, а также сильно кислотную почву. Прекрасно растет и плодоносит при температуре 25 градусов. Плод кивана крепится к стеблю при помощи длинной плодоножки, имеет овальную форму, напоминающую дыню, на кожуре видны шипы, поэтому молодые огурчики чем-то напоминает каштанчики.
Есть такие виды, у которых крупные бугорки с черными шипами. Но колючий внешний вид достаточно обманчив: шипы мягонькие и совсем не колются, поэтому получить травму от них невозможно. Когда плод полностью созревает, то становится размером с небольшой апельсин. Да и оранжевым окрасом напоминает его, только отличается белесыми мраморными разводами.
Мякоть кивано очень сочная, светло-зеленого цвета, желевидной консистенции. Семечки плоские кремоватого цвета. Хранятся до семи лет и дают неплохой урожай. Внутренняя мякоть разделяется на определенные участки, отделенные тоненькой кожицей. Если вы досконально не знаете этот продукт, то можете спутать его с ангурией. Но ангурия тропическая растет во фруктовых садах Антильских островов, а кивано – Африканская экзотика.
Зачем выращивают кивано
Прежде всего, чтобы украсить свой сад. Его использую в ландшафтном дизайне из-за диковинных плодов. Это декоративное растение не требует постоянного ухода, а плодоносит очень обильно. Если климат для кивано подходит, то с одной лианы получают до 50 плодов. Можно и не ждать полного созревания урожая, а сорвать зеленые «ежики» и оставить в комнате для полного созревания. Будут храниться до весны. Эти плоды не только употребляются в пищу, ими украшают дом.
Способы выращивания растения
В связи с тем, что это растение субтропическое, то высаживать в открытый грунт его стоит в апреле-мае. Если вы прорастите сеянцы зимой или ранней весной, то цвести рано оно все равно не будет. Цветочки у кивано появляются в конце июля. На рассаду берутся самые здоровые и неповрежденные семечки и проращивают в теплице. Также используют домашний подоконник, на который большую часть дня попадают лучи солнца. Из семян росточки появляются очень скоро, а на 3–5 день уже видны первые листочки.
Как посадить семечки?
Только в индивидуальные стаканчики. Температура и свет для этого растения нужны такие же, как и при выращивании огурцов. Конец мая–начало июня прекрасное время для высадки молодой поросли в почву. На место посадки с особой осторожностью прикапываются горшочки с растением, чтобы не повредить корни. Расстояние между сеянцами составляет около 0,5 метров. Как выбрать саженец для посадки? Обратите внимание на его стебель и листья. Они не должны быть слишком тонкими и блеклыми.
Специалисты рекомендуют высаживать этот чудо-продукт рядом с индетерминантными томатами и недалеко от деревьев, которые представляют собой естественную живую опору. Для высадки также подойдут приствольные круги деревьев, в которые размещаются 15-литровые кашпо или ведра без дна, наполненные питательным грунтом.
Рассада
Как вырастить саженцы? Из семечек. Это единственный способ размножения этого вида растения. Но если вы не житель теплой страны, то сразу в грунт высаживать их не стоит. Весной бывают ночные заморозки, и молодые росточки погибнут. Где купить семена? Только в специализированных магазинах. Семена важно к посадке подготовить. В растворе гумата натрия замачиваются семенной материал на сутки. Подойдет также удобрение «Эпина-экстра».
После набухания семян их определяют в теплое место для того, чтобы они проклюнулись. Это займет 2-3 дня. Можно этого и не делать, но пророщенные семечки увеличат шанс прорасти и дать хороший урожай. Глубина посадки не превышает 3,5 см. Прежде, чем высадить в грунт, требуются определенные условия: ночью температура не достигает минусовой отметки, днем – не ниже 10 градусов. Перед посадкой проводят рыхление почвы.
Определяем рассаду на постоянное место
Как размножается это растение, мы уже выяснили. Теперь определимся с посадкой. Высадка происходит через 3-4 недели после проклевывания семечки. Помнят о минимальной температуре. Если не уверены, что воздух будет теплым, накройте молодую рассаду пленкой или сделайте теплицу. Для высадки кивано понадобится много свободного места, так как это растение очень быстро вытягивается и расползается по земле.
Хорошо было бы иметь для него опору по аналогии с огурцами. Так плоды собирать удобнее. Но не высаживайте американский огурец под ветвистыми деревьями. Отсутствие солнечного света будет замедлять урожайность. Найдите место возле забора из сетки — рабицы или стены. Посадочная площадка должна быть большая, причем главное условие – теплое безветренное пространство. Расстояние между саженцами не менее 50 см.
Уход за кивано
Американский огурец не требует сильного и постоянного полива. Но сильная засуха негативно скажется на его росте и размере плодов. Осуществляют его полив на всем протяжении вегетационного периода. Особенного ухода за ним нет. Но подпитывать почву компостом или перегноем, а также заниматься прополкой надо. Но делают это очень осторожно, так как корневая система растения находится близко от поверхности, поэтому рыхлить почву непосредственно возле него не рекомендуется. Укрывают кивано при помощи органической мульчи, тогда в удобрении необходимость отпадает.
Если вы решили вырастить дыню рогатую не в декоративном садоводстве, тогда прищипку делать обязательно. Это касается боковых побегов, потому что их количество играет большую роль в процессе плодоношения. Кустики формируют так, чтобы напоминали круг либо тянулись в одном направлении.
Окучивание
Процесс окучивания не является обязательным, но если летом почва сильно набирает тепло, а ночью температура резко падает, то окучивание будет защищать корни перепада температур. Окучивание также поможет сохранить влажной почву, особенно это хорошо в южных широтах, где летом стоит сильная жара.
Подкормки
Подкармливают кивано с регулярностью, при этом применяется органика или минеральные удобрения, которые обеспечивают хороший рост и обильную зеленую массу. Под органикой понимают куриный помет, траву или настой коровяка. Что касается минеральных удобрений, то они должны быть комплексными, где в составе имеется NPK. В специализированных магазинах стоит приобрести:
- Плантафол;
- Кемиру;
- Акварин;
- Кристалон;
- Аммофос;
- Стимул;
- Синьор Помидор;
- азофоску.
Подкармливают растение через каждых 10 дней путем чередования минералки и органики.
Кивала может как стелиться по земле, так и виться вверх при помощи подвязки. Последний вариант достаточно удобен для экономии площади. В качестве опоры используют забор, стволы деревьев, сетку для подвязывания огурцов с крупными либо мелкими ячейками. В теплице подвязка обязательна.
Это растение практически не подвержено никаким заболеваниям и не боится вредителей, поэтому вред нанести ему никто не может.
Плоды кивано
Если правильно ухаживать за этим растением, то осенью ожидают обильного сбора урожая. Причем созревшие плоды достигают 300 г и растут на стеблях в виде гроздей. Полезно задуматься над тем, чтобы во время пика декоративности на него днем не попадали прямые солнечные лучи, которые могут обжечь листья, что негативно скажется на плодоношении. А вот ласковое утреннее и вечернее солнышко ему просто необходимо. Центральный стебель достигает длины в 10 м, его прищипывают над 6-7 листиком. Боковые побеги поменьше, до 5 м, и у них появляются многочисленные пасынки. Их не удаляют, потому что они служат защитой плодов от палящего солнца. Завязь плодов происходит в нижней части боковых ответвлений, где растут жесткие листья.
Плод имеет овальную форму, похожую на миниатюрную дыньку. Покрыт толстыми шипами, как у каштана, только мягкими. Мякоть напоминает светло-зеленое желе. Именно в мякоти находятся все семена. Они съедобны и кушать их безопасно. Те, кто употреблял в пищу этот фрукт, знают, что по вкусу напоминает смесь банана с огурцом. Некоторые утверждают, что по вкусовым качествам схож с дыней и лаймом. В общем, мнения разнятся. Но точно установлено, что он обладает сладковатым вкусом с приятной кислинкой, дающей освежающий эффект. Кушать этот фрукт стоит ложкой, после разрезания его пополам. Что касается калорийности, то она небольшая: на 100 г продукта приходится всего 44 ккал. Его питательная ценность: белки — 2,2 %, жиры – 2 %, углеводы – 5,94 %, пищевые волокна – 0 %, вода – 0 %.
Состав и хранение
В состав кивано входит бета-каротин. Также богат на такие витамины: С, В1, В2, В5, В6 и В9, РР. В нем содержатся следующие микроэлементы:
- магний;
- калий;
- фосфор;
- кальций;
- натрий;
- железо;
- цинк;
- медь;
- марганец.
Хранение неспелых плодов происходит в бумажном кулечке при комнатной температуре на протяжении пары дней до момента полного поспевания. Как только фрукты созрели, их помещают в холодильник, где они смело могут находиться около месяца. В кулинарии используют для приготовления салатов, кремов, кондитерских изделий, десертов и соусов. При помощи кивано украшают молочный коктейль и мороженное. Обладая кисло-сладким вкусом, хорошо подходит к рыбным блюдам. Причем рецептов приготовления огромное множество.
Правильно выбрать кивано достаточно просто, ценно знать несколько моментов:
- плод должен быть не более 15см;
- кожура имеет оранжевый окрас со светлыми разводами.
Этот фрукт обладает такими полезными свойствами: его употребляют при ожирении или наличии проблем с сердечно-сосудистой системой. Также стоит отметить, что это чудо-продукт способствует укреплению иммунитета, заживлению ран и считается отменным диетическим средством. Кивано тоже применяется в косметологии в качестве добавки к молочным кремам для лица. Но есть некоторые противопоказания к применению кивано. Его не рекомендуют при наличии аллергических реакций и если присутствует индивидуальная непереносимость к его компонентам.