Йоркширские пудинги бывают и сладкими и мясными, но они очень популярны и являются самым традиционным английским блюдом.
Йоркширский пудинг, как считается, был придуман в Северной Англии в 18 веке. Повара использовали жир, капающий с жарящегося мяса, чтобы сделать пудинги печи. Это традиционное английское блюдо, которое обычно подается с ростбифом и подливкой.
Йоркширский пудинг стал основной частью британского воскресного обеда и иногда употреблялся до основного мясного блюда. У Йоркширского пудинга есть стандарт – он не может считаться таковым, если получился ниже четырех дюймов (около 10 см). Фокус расскажет, как его приготовить.
Сладкий Йоркширский пудинг
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- чайная ложка растительного масла;
- половина стакана молока;
- половина стакана муки;
- сахар или джем по вкусу.
Нагрейте духовку до 200 градусов и смажьте формы для кексов маслом.
Прогрейте формы в духовке на несколько минут.
Взбейте яйцо с солью, молоком и мукой до однородности. Тесто должно быть негустым и без комочков.
Выньте формы из духовки и аккуратно разлейте тесто по ним. Не заполняйте формы более чем на половину.
Поставьте формы обратно в духовку и выпекайте пудинги около 20 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не зарумянятся.
Выньте пудинги из духовки и посыпьте их сахаром или полейте джемом по вкусу. Подавайте горячими или теплыми.
Также вы можете приготовить вкусный английский торт «Саварен». Хоть и придумали его во Франции, но чаще всего его готовят в Британии.