«Анкл бенс» из баклажанов

«Анкл бенс» из баклажанов

Описание приготовления:

Заготовка по этому рецепту совсем не капризная, готовится всё достаточно просто и относительно быстро. Пока тушатся овощи можно подготовить крышки и банки: промыть и простерилизовать. В конце лета консервирование баклажанов становится очень актуально. Баклажанов становится много и они значительно дешевеют. А если вам повезло и у вас все овощи со своего огорода, то тем более рекомендую непременно обратить внимание на данный рецепт. Если у вас есть большая кастрюля, то смело готовьте двойную порцию. Получается очень вкусно!
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

  • Баклажаны 300 Грамм
  • Морковь 300 Грамм
  • Лук 300 Грамм
  • Болгарский перец 300 Грамм
  • Помидоpы 1200 Грамм
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Соль 1 Ст. ложка (с горкой)
  • Сахар 100 Грамм
  • Растительное масло 100 Миллилитров
  • Уксусная эссенция 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

75 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «"Анкл бенс" из баклажанов»

"Анкл бенс" из баклажанов

Подготовьте все ингредиенты. Я указала чистый вес овощей.

"Анкл бенс" из баклажанов

Болгарский перец очистите от семенной коробки и перегородок, нарежьте полукольцами.

"Анкл бенс" из баклажанов

Баклажаны нарежьте небольшими кубиками.

"Анкл бенс" из баклажанов

Морковь и лук нарежьте кубиками.

"Анкл бенс" из баклажанов

Помидоры нарежьте дольками.

"Анкл бенс" из баклажанов

Переложите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и тушите с момента закипания, на небольшом огне, около 30 минут.

"Анкл бенс" из баклажанов

За 5 минут до готовности добавьте давленый чеснок и уксус.

"Анкл бенс" из баклажанов

Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закрутите крышками. Укутайте и оставьте до остывания.

"Анкл бенс" из баклажанов

"Анкл бенс" из баклажанов готов. Из указанного количества получается примерно три баночки по 500 грамм.

Что будем искать? Например,Человек