Ароматная горячая сковорода: традиционная паэлья – готовим шаг за шагом

Паэлья с морепродуктами – любимое блюдо испанцев. Это очень ароматная сковорода, насыщенная разными вкусами и текстурами.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Паэлья – это настоящий кулинарный праздник. Следуя пошаговому рецепту, вы легко ее приготовите.

Интересно Празднуем День друзей правильно: почему куриные голени в соусе BBQ станут идеальным выбором

Паэлья – традиционное испанское блюдо. Происходит из провинции Валенсия, расположенной на Средиземном море. Основными ингредиентами паэльи являются рис и морепродукты, но на самом деле разрешены любые ингредиенты – мясо, овощи, грибы.

Можно сказать, что это испанский эквивалент итальянского ризотто. Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт этого знаменитого блюда.

Рецепт паэльи

• Время: 40 минут
• Порций: 4

Это просто невероятное наслаждение / Илюстративное фото подачиunsplash

Ингредиенты:
– 1 красный перец;
– 1 большая луковица;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 стакан замороженного горошка;
– 3 помидора;
– 250 грамм мидий;
– 1 куриное филе;
– 1 килограмм ассорти из морепродуктов;
– 2 стакана риса;
– свежая петрушка по желанию;
– соль и перец по вкусу;
– шафран.

Приготовление:

• Нарезанную кубиками курицу обжарьте на оливковом масле.
• Мелко нашинкуйте лук и чеснок.
• Перец измельчите соломкой.
• Как только курица подрумянится, добавьте в сковороду лук, чеснок, перец и готовьте, пока лук не станет прозрачным и все не поплывет соком.
• В отдельную сковороду добавьте морепродукты и обжарьте, пока все не станет золотистым.
• Затем все ингредиенты смешайте в одной сковороде с курицей и овощами, добавив помидоры нарезанные.
• Не забывайте все время постепенно помешивать.
• Затем добавьте горошек и воду – два стакана воды на стакан риса.
• Теперь добавьте столько шафрана, чтобы все стало желтым.
• Высыпьте рис в сковороду.
• Когда рис впитает большую часть жидкости, посыпьте сверху измельченной петрушкой и накройте сковороду.

Если не знаете, что приготовить на изысканный завтрак, воспользуйтесь этим хрустящим рецептом брускетты.