Приготовление выпечки может занимать мало времени, при этом пироги получаются не менее вкусными. Многие называют такие рецепты ленивыми, так как не надо долго замешивать тесто, делать начинку, ждать подъема теста и выпекать в духовке. При этом не стоит забывать, что ленивые рецепты вполне могут существовать на вашей кухне. Они созданы для того, чтобы не проводить за плитой и духовкой каждый день.
Если вы будете чередовать полноценный ужин с множеством этапов приготовления и ленивые рецепты — сэкономите время для себя и семьи.
Расскажем, как приготовить ленивые пирожки и клецки.
Ингредиенты для ленивых пирожков:
- Отварной картофель — 300 г;
- Кефир — 200 мл;
- Соль — 1 ч.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Мука — 400 мл;
- Укроп — 20 г.
Приготовление ленивых пирожков:
К отварному очищенному картофелю выливаем кефир, высыпаем соль и разрыхлитель. Толкушкой превращаем картофель в пюре, смешиваем с ингредиентами до однородности.
Высыпаем муку в картофельную смесь, замешиваем руками эластичное и мягкое тесто. Шинкуем укроп и высыпаем в тесто, продолжаем замешивать липкое тесто на столе, смазанном маслом.
Делим тесто на 12 равных колобков. В сковороде на растительном масле обжариваем колобки с обеих сторон до румяной корочки.
Не забываем положить пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от масла.
Получаются пышные картофельные пирожки.
Бонусный рецепт
Ингредиенты для клецок:
- творог 9% — 500 г;
- сахар — 3 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- манная крупа — 2 ст. л.;
- мука — 2 ст. л.
Приготовление клецок:
В творог высыпаем сахар, манную крупу и разбиваем яйцо, замешиваем однородную массу. Оставляем под пищевой пленкой в тепле массу на полчаса.
Визуально делим массу на 3 части. Посыпаем мукой стол и выкладываем ⅓ часть массы на поверхность, делим на 2 части.
Раскатываем тонкие жгуты из теста, посыпаем мукой.
Разрезаем жгуты на небольшие ромбовидные дольки.
Аналогичную процедуру повторяем с другими частями теста.
Отвариваем клецки в кипящей соленой воде.
Подавать клецки лучше в супе и готовить тоже.
Это отличное дополнение, которое сделает первое обеденное блюдо более сытным.