Блины, приготовленные на томатном соке получаются яркими. И с оригинальным вкусом.
Если любите блины, то вам точно нужно попробовать приготовить блинчики на томатном соке. Обычно они готовятся только на молоке. Но в этом рецепте половину порции молока заменили на томатный сок. Подавать на стол их можно с пикантным сметанным соусом, приправленным чесноком и измельченной зеленью. Ведь такие блинчики предполагают несладкую начинку. Рецептом поделились на сайте Kuhar.
Блины на томатном соке
Ингредиенты:
- мука 160 г;
- томатный сок 250 мл;
- молоко 250 мл;
- яйцо 2 шт.;
- сахар 1 ст. л.;
- соль 0.5 ч. л.;
- сливочное масло;
- рафинированное растительное масло;
Для подачи:
- сметана 33% 200 мл;
- укроп, петрушка, чеснок.
Сначала подготовьте все ингредиенты для блинного теста. Молоко налейте в большую миску. Добавьте томатный сок. Всыпьте соль и сахар и перемешайте, пока они не растворятся.
Муку просейте в отдельную миску. Добавьте в томатно-молочную смесь, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. После вбейте яйца и перемешайте венчиком.
Получившееся тесто накройте салфеткой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Жарьте блины на сковороде с толстым дном и низкими бортиками на среднем огне. Смажьте с помощью кисточки растительным маслом. И выливайте тесто половником, чтобы хватало на всю сковороду.
Жарьте блин до тех пор, пока не схватится верхний слой, на это уйдет чуть меньше минуты, а потом переверните и обжарьте с другой стороны. Переложите на тарелку и смажьте растопленным сливочным маслом. Жарьте блины, пока не кончится тесто.
И приготовьте вкусный соус. Укроп и петрушку вымойте, мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
Добавьте укроп, петрушку и чеснок в сметану и перемешайте. Подавайте соус к блинам.
Читайте также:
Вкусные тонкие блины на кефире с дырочками: пошаговый рецепт
Куриные отбивные в пряной сырной панировке: как приготовить вкусное блюдо
Быстрая пицца с прошутто и сыром: рецепт вкусной и сытной выпечки