ГлавнаяРецептыБританцы обожают его веками: как приготовить пирог пастуха быстро и вкусно Британцы обожают его веками: как приготовить пирог пастуха быстро и вкусно На чтение: 2 минуты Чуть ли не в каждом пабе Великобритании подают пастуший пирог. Однако для того чтобы попробовать это блюдо, не нужно далеко ехать – по этому простому рецепту вы приготовите его не хуже. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ Считают, что пастуший пирог с мясом возник в Ирландии еще в конце 1700-х или начале 1800-х годов. Женщины устали от неэкономного расходования продуктов в их семьях, ведь после обедов часто оставалось немного мяса и картофеля, которые уже никто не хотел есть. Какая-то особенно рациональная хозяйка однажды решила их не выбрасывать и придумала рецепт пирога пастуха. Блюдо так понравилось людям, что распространилось по стране со скоростью молнии. Со временем появилось множество вариаций классического рецепта. Стоит попробовать Нежность в каждом кусочке: готовим сливочную запеканку с куриными стрипсами и овощами Как приготовить пастуший пирог с мясом и картофелем Время: 1 час 10 минут Порции: 4 Ингредиенты: – 500 граммов говяжьего фарша; – 1 килограмм картофеля; – 1 столовая ложка томатной пасты; – 1 репчатый лук; – 2 зубчика чеснока; – 2 столовые ложки подсолнечного масла; – 1 яичный желток; – 2 веточки свежего тимьяна; – 50 граммов сливочного масла (плюс еще 30 граммов для смазывания формы и 30 граммов для смазывания пирога); – соль и перец по вкусу. Обязательно попробуйте поэкспериментировать с начинками / Фото Depositphotos Приготовление: Тщательно помойте 1 килограмм картофеля и выложите в кастрюлю. Залейте его водой, добавьте щепотку соли и варите до готовности – ориентировочно 25 минут. Дайте готовому картофелю немного остыть, после чего очистите его от кожуры. Добавьте 50 граммов сливочного масла, 1 желток и растолките в пюре. Попробуйте и посолите по вкусу. Очистите и измельчите луковицу и зубчик чеснока. Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками подсолнечного масла и обжарьте, пока лук не станет мягким. Выложите туда же 500 граммов говяжьего фарша и перемешайте лопаткой. Жарьте на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте в фарш 1 столовую ложку томатной пасты и листики 2 веточек тимьяна, посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания натрите раздавленным зубчиком чеснока и смажьте 30 граммами размягченного сливочного масла. На дно формы выложите половину картофельного пюре, а сверху – говяжий фарш с луком. Равномерно распределите все лопаткой. На мясо выложите и распределите вторую половину пюре. Смажьте картофель 30 граммами размягченного сливочного масла. Запекайте пирог пастуха в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Приятного аппетита! Если вы любите картошку, попробуйте приготовить батат. Говорят, что он даже вкуснее.