Буллеты готовятся так же просто, как и обычные котлеты. Блюдо получается сочным и очень аппетитным.
Буллеты -– национальное немецкое блюдо, представляющее собой необычные круглые мясо-рыбные шарики, запеченные в сливочном соусе с добавлением пряных специй. Многие часто сравнивают их с котлетами и готовят только либо с мясным, либо с рыбным фаршем. Кулинарный блогер Светлана Бауэр предлагает свой рецепт этого блюда, ограничившись для его приготовления свино-говяжим фаршем. Они готовятся так же просто, как и обычные котлеты.
Буллеты по-немецки
Ингредиенты:
- фарш (свинина + говядина) – 1 кг;
- лук – 250 гр;
- молоко – 100 мл;
- майонез или горчица – 1 ст. л;
- хлеб – 125 гр;
- чеснок – 1 зубчик;
- яйцо – 1 шт;
- перец – 1 ч. л;
- соль – 2 ч. л;
- сливочное масло для жарки – 1 ст. л + 15 гр для смазывания.
Способ приготовления:
Хлеб замочить в молоке, размять, не отжимая. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Смешать фарш, хлеб, яйцо и майонез, добавить обжаренный лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать фарш, сформировать котлеты, смазать их сливочным маслом, выпекать в духовке с конвекцией, разогретой до 200 градусов, 25 — 30 минут.
Ранее Фокус писал, как приготовить куриную печень с яблоками по-берлински.