На приготовление такого бургера уйдет не особо много времени.
Бургеры – типично американское блюдо, которое, тем не менее, очень полюбилось нашим соотечественникам. И если не всегда и не у всех есть возможность забежать в кафе или сеть ресторанов быстрого питания, чтобы порадовать себя булочкой с мясной начинкой, выход прост – приготоветь бургер дома. Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты на каждый день» поделилась со своими подписчиками простым рецептом бургера «Слоппи Джо». «Слоппи» в переводе с английского значит «неряшливый». Наверное, таким названием бургер обязан своей начинке.
Бургер «Неряха Джо»
Ингредиенты:
- говяжий фарш – 500 гр;
- растительное масло – 3-4 ст. л;
- перец сладкий – 1/2 шт;
- лук маленький – 1 шт;
- чеснок – 1 зубчик;
- кетчуп – 140 гр;
- томатная паста – 1 ч. л;
- вода – 100 мл;
- специи: соль, перец, паприка, копченая паприка – по вкусу;
- бургерные булочки большие – 4 шт;
- сливочное масло – 2-3 ст. л;
- тостовый сыр – 4 шт;
- маринованный огурец – по желанию.
Способ приготовления:
Луковицу почистить и мелко нарезать. Перец очистить от семян, порезать мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и выложить фарш. Деревянной ложкой разбить комочки и, периодически перемешивая, жарить фарш до момента, когда жидкость полностью испарится и фарш начнет румянеть.
Добавить в сковородку порезанные овощи, выжатый чеснок, перемешать до однородности, жарить все вместе несколько минут. Добавить томатную пасту, специи, кетчуп, хорошо перемешать. Если есть, можно добавить еще немного вустерского соуса, он идет в оригинальном рецепте. Долить воду, перемешать и тушить вместе 5-7 минут, помешивая. Мясо должно получиться не сухое, но и не жидкой консистенции, поэтому воду во время тушения необходимо регулировать.
Булочки разрезать, каждую часть слегка смазать маслом, выложить на сухую сковороду смазанной частью вниз и поджарить до золотистости.
На нижнюю половинку поджаренной булочки выкласть 1/4 мяса, сверху– пластинку тостового сыра. Еще по желанию можно на мясо перед сыром выложить нарезанный пластинами маринованный огурец. Накрыть второй поджаренной половинкой булочки. Бургер готов.
Ранее Фокус писал, как приготовить клаб-сэндвич с курицей.