Описание приготовления:
Если вы любите влажный творог, то подавайте его сразу же после процеживания. Если более сухой, то подвесьте творог в марле над раковиной на 1-2 часа, чтобы стекла лишняя сыворотка. Срок хранения продукта в холодильнике — 2-3 суток.
Назначение: На завтрак / На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко Блюдо: По-деревенски
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 6% 1,5 Литра
Количество порций 2
Калорийность
64 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Деревенский творог»
Подготовьте указанные ингредиенты. Фермерское жирное молоко не кипятите, перелейте его в высокую емкость и оставьте при комнатной температуре на сутки. За это время продукт слегка скиснет. По желанию вы можете собрать сметану с его поверхности, тогда творог получится менее жирным.
Перелейте молоко в казан или кастрюлю с антипригарным дном и поместите на плиту, включая минимальный нагрев.
Примерно через 15-20 минут творожное зерно полностью отделится от сыворотки. Аккуратно перемешайте и выключите нагрев. Оставьте творог на 10-15 минут в горячей сыворотке.
После чего процедите содержимое емкости через ситечко с мелкими ячейками, двойной слой марли или хлопчатобумажную ткань.
Выложите творог в пиалу или креманку и охладите, а затем — подайте к столу. Он хорош и с солеными соусами, и со сладкими ягодами, фруктами.