Десерт из замороженной вишни – рецепт торта за 20 минут

Нашли в морозилке замороженную вишню, а сезонная, свежая уже не за горами? У нас есть рецепт торта без выпечки за 20 минут с вишен.

Песочное печенье, нежный сметанный крем, сочная вишневая начинка – от такого десерта все будут в восторге, особенно дети.

Читайте также Невероятно вкусные: 3 рецепта бургеров на мангале, которые могут заменить шашлык

К этому рецепту идеально подойдет как замороженная вишня, так и свежая или даже из банки. С этим десертом у вас не возникнет сложности, ведь он готовится всего за 20 минут.

Рецепт торта с вишнями без выпечки

• Время: 20 минут (1 – 2 часа для стабилизации)
• Порции: 9

Ингредиенты:
– 200 граммов песочного печенья.
Для ягодной начинки:
– 300 граммов размороженных или свежих ягод (у меня вишня);
– 20 граммов сахара;
– 1 столовая ложка лимонного сока;
– 15 граммов кукурузного крахмала.
Для крема:
– 2 яйца;
– 100 граммов сахара;
– щепотка соли;
– 30 граммов кукурузного крахмала;
– 400 граммов сметаны от 20%;
– 75 граммов сливочного масла.
Для декора:
– 25 граммов шоколада.

Приготовление:

• Свежие или размороженные вишни сочетаем с сахаром, лимонным соком и крахмалом. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим до загущения. Снимаем с огня и даем остыть. ⠀
• Для крема яйца совмещаем с сахаром, солью и крахмалом. Добавляем сметану и, постоянно помешивая, варим на среднем огне до загущения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем и даем остыть. ⠀

• В форму слоями кладем: печенье, крем, вишневую начинку и повторяем снова. Сверху смазываем тонким слоем крема и посыпаем натертым шоколадом.
• Убираем в холодильник на несколько часов или ночью.

Приятного аппетита!