Французская галета на украинский лад: подойдут любые сезонные ягоды или фрукты

Летом очень популярны французские галеты, ведь их не только легко и удобно готовить, но и начинкой могут быть любые сезонные ягоды или фрукты.

Галета на песочном тесте – вкусная домашняя выпечка, которая отлично подойдет к чаю, кофе или компоту. Ее удобно брать в путь, на пикник или в путешествие.

Читайте также В чем секрет популярности наггетсов и как через несколько минут их «Легко!» подать на стол

Мы подготовили рецепт французской галеты с клубникой, но вы можете смело заменить ее на вишни, сливы или абрикосы.

Рецепт галеты на песочном тесте

• Время: 80 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 100 граммов холодного сливочного масла;
– 150 – 170 граммов муки;
– щепотка соли;
– 1 столовая ложка сахара;
– 2 столовая ложка воды.

Приготовление:

• Масло перетираем с мукой в крошку, добавляем соль и сахар и в конце воду.
• Собираем тесто в шарик и заворачиваем в пленку, оставляем в холодильнике на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
• Раскатываем тесто на пергаменте, так будет легче.
• Для начинки берем любые ягоды, фрукты, добавляем сахар и если нужно – крахмал (если ягоды имеют много влаги).
• Выпекаем галету в разогретой духовке при 180 градусах около 30 – 40 минут до хорошо пропеченного низа.
• Бортики можно смазать яйцом перед выпеканием, но это по желанию.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить домашнюю карамель к выпечке или напиткам.