Гороховая каша вместо привычного гарнира: такую вы еще не пробовали

Гороховая каша вместо привычного гарнира: такую вы еще не пробовали

Это сытное блюдо понравится тем, кому надоели макароны, картофель и другие привычные гарниры.

Такой вариант будет сытным и с приятным ароматом копченостей.

Для гороховой каши вам понадобятся продукты по списку:

  • 0,3 килограмма колотого гороха;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 3 литра чистой воды;
  • 0,8 килограмма любых копченостей (подойдут и свиные ребрышки);
  • 1 лавровый листок;
  • черный молотый перец и поваренная соль по вкусу.

Порубите морковь на не слишком мелкие кусочки, а репчатый лук – на четыре части.

Все это поместите в большую кастрюлю.

Туда же положите выбранный вид копченостей и лавровый листок.

Вылейте в посуду 3 литра холодной воды и поставьте все на средний огонь.

Когда жидкость закипит, не выключайте плиту еще в течение 60 минут.

Затем с помощью дуршлага отделите бульон от других продуктов.

Переберите и вымойте колотый горох, а затем всыпьте его в кастрюлю с 1 литром сваренного бульона.

Снова поставьте посуду на огонь, не используя крышку.

Когда блюдо закипит, накройте кастрюлю крышкой и продолжайте томить кашу на медленном огне в течение 45 минут.

Если вы считаете, что каша слишком густая, то можно добавить в нее немного бульона.

Когда до полной готовности останется 5 минут, всыпьте в блюдо соль и перец.

 

Что будем искать? Например,Человек