Необязательно отправляться в далекий Таиланд, чтобы насладиться вкусом азиатского завтрака.
Кай Джоу — это классический тайский омлет с идеальным балансом сладко-кисло-острых вкусов. Подавайте его просто, с рисом и сырыми овощами, для быстрого и сытного завтрака. Чтобы приготовить это блюдо по рецепту Фокуса, нужно всего нескольких основных ингредиентов и 5 минут времени!
Тайский омлет Кай Джоу
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 2 столовые ложки рыбного соуса;
- 4 зеленых луковицы, мелко нарезанные;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- немного нарезанного перца чили по желанию.
В небольшой миске взбейте вилкой яйца с рыбным соусом. Разогрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на средне-высоком огне.
Проверьте, достаточно ли горячее масло. Вы можете проверить, опустив палочку в яичную смесь, а затем в масло. Если оно шипит, значит, масло прогрелось.
Вылейте яичную смесь в центр сковороды и жарьте около 1 минуты или до золотистого цвета. Если вы не уверены, используйте лопатку, чтобы поднять один край и посмотреть.
Аккуратно переверните омлет на другую сторону и жарьте еще около 30 секунд или до золотистого цвета. Посыпьте сверху нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим с рисом и соусом на свой вкус. Наслаждайтесь!
А в качестве десерта можно приготовить пышные и вкусные булочки с повидлом.