Салат — это холодное блюдо из множества мелко нарезанных ингредиентов. Большинство салатов состоят из овощей, они занимают 50% всего блюда. Остальные 50% делятся между сырами, мясом, рыбой и прочими ингредиентами. Каждый салат нужно солить, если он не относится к фруктовым салатам. Также используется соус — майонез, цезарь, уксусный и другие.
Важно понимать, для кого и зачем вы готовите салат. Например, дети вряд ли оценят сытные соленые салаты. Не все любят сельдь под шубой и оливье. Для того, чтобы угодить большинству гостей, рекомендуется выбирать салаты с нейтральным составом. Расскажем про один из таких салатов.
Ингредиенты для салата “Любовь”:
- Яйца — 6 шт.;
- Колбаса — 250 г;
- Морковь по-корейски — 200 г;
- Огурцы маринованные — 200 г;
- Грибы маринованные — 200 г;
- Зеленый горошек — 180 г;
- Лук красный — 1 шт.
Ингредиенты для маринада лука:
- Уксус — 3 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Кипяток — 200 мл;
- Перец молотый — щепотка;
- Майонез — 160 г;
- Укроп — пучок;
- Растительное масло — 20 мл.
Приготовление салата “Любовь”:
Разбиваем в чашу яйцо, солим и перчим, взбиваем. На сковороде в растительном масле обжариваем яичный блин. Аналогично поступаем с остальными яйцами.
Сворачиваем каждый блин в рулет и нарезаем поперек на небольшие полоски. Кладем яичные полоски в салатник.
Нарезаем лук полукольцами, вливаем к нему кипяток, солим. Вливаем в кипяток уксус, перемешиваем и оставляем лук мариноваться 10 минут.
В это время тонкими брусочками нарезаем колбасу. Сливаем с лука маринад и добавляем в салат вместе с зеленым горошком. Нарезаем брусочками маринованные огурцы и кладем в блюдо.
Режем на небольшие пластинки маринованные грибы, кладем вместе с морковью по-корейски в салат. Шинкуем укроп, высыпаем в салат.
Заправляем блюдо майонезом, солим и перчим.
Получается отменный салат из бюджетных продуктов. Солить салат стоит в самом конце, после дегустации.