Греческий гирос – рецепт блюда Богов

Гирос – это традиционное блюдо греческой кухни. Она очень похожа на турецкую шаурму, поэтому ее часто так и называют — греческая шаурма. Главное отличие рецепта гироса заключается в разнообразии ингредиенты для начинки.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Гирос по-домашнему может приготовить каждый. Это очень простое блюдо, хотя и состоит из большого количества ингредиентов.

Читайте также Аппетитный куриный шашлык – хит летнего сезона: как его приготовить с овощами

Чаще всего для гирос используют самое куриное мясо. Оно более нежное и отлично сочетается с известным дзадзики соусом. Домашняя пита, хорошо пропитанная чесноком, имеет невероятный аромат и сделает блюдо очень вкусным.

Рецепт гирос с курицей

• Время: 1 час
• Порции: 2

Ингредиенты для ухода:
– 250 граммов пшеничной муки;
– 50 граммов воды;
– 40 граммов кефира;
– 1 яйцо;
– половина чайной ложки разрыхлителя для теста;
– соль;
– половина чайной ложки сахара;
– 1 ложка масла.
Для начинки:
– 150 граммов густого йогурта;
– 1 огурец;
– 2 зубчика чеснока;
– зелень (мята, укроп, базилик);
– оливковое масло;
– 400 граммов курицы;
– 300 граммов картофеля фри;
– 2 помидора;
– 1 огурец;
– 1 сладкий перец;
– 2 салатных лука;
– листья салата.

Приготовление:

• Для приготовления пойти все ингредиенты нужно смешать и замесить тесто, скачать его в шарик. После этого выложить в сосуд и немного посыпать мукой. На 30 минут оставить в холодильнике, чтобы тесто отдохнуло.
• Огурец и чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем оливковое масло и солим. Зелень мелко нарезаем ножом. Все ингредиенты хорошо перемешать вместе с йогуртом и оставить в холодильнике на 15–20 минут.
• Куриное филе нарезать небольшими ломтиками. Солим и перчим, далее обжариваем на оливковом масле до образования золотистой корочки.
• Нарезаем все овощи для начинки произвольными кусочками.
• Достаем тесто из холодильника и разделяем на две части. Каждую из них раскатываем скалкой в виде небольших тонких лепешек, которые поместятся на сковороду.
• Предварительно разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло. Жарим лепешки с обеих сторон до образования коричневых точек.
• Уже готовый корж немного смазываем соусом и выкладываем листья салата. Сверху добавляем ингредиенты для начинки: курицу, огурец, помидоры, перец, картофель. Заворачиваем лепешку, внутрь можно добавить еще соуса.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить блины с маковой начинкой по нашему рецепту.