Хрустящая корочка и невероятно нежное мясо: покорите всех особой курятиной

Когда речь заходит о жареной курочке, то у каждого возникает два пожелания: хрустящая корочка и нежное мясо. Рассмотрим рецепт, который точно выполнит эти пожелания.

Приготовление курочки по этому рецепту потребует немного времени, ведь мясо должно хорошо замариноваться. Поверьте – результат точно стоит ожидания.

Читайте также Сложные блюда дома – это «Легко!»: как быстро приготовить котлеты по-киевски или кордон блю

Подавать эту курочку лучше с салатом и картофелем, а если вы готовите ее для просмотра сериала, то достаточно любимого соуса и нескольких кусочков свежего хлеба.

Рецепт жареной курицы

Время: 30 минут + ночь для маринования мяса

Порций: 4

Ингредиенты:
– 12 куриных бедер (очищенных от кожи и костей);
маринад:
– 200 миллилитров пахты;
– 1 столовая ложка кисло-сладкого соуса;
– пол чайной ложки черного перца;
– чайная ложка морской соли;
– пол чайной ложки порошка лука;
– пол чайной ложки сушеного тимьяна;
– пол чайной ложки сушеного орегано;
кляр:
– 75 грамм муки;
– чайная ложка сушеного чеснока;
– чайная ложка паприки;
– чайная ложка сушеного тимьяна;
– чайная ложка морской соли;
– чайная ложка черного перца.

Приготовление:

• Все ингредиенты для маринада смешиваем в большой миске. Добавляем курочку и хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на ночь.
• Разогреваем духовку до 220 градусов и застилаем противень пергаментной бумагой.
• Все ингредиенты для кляра смешиваем в глубокой миске.
• Окунаем курочку в смесь, чтобы она хорошо покрылась ею со всех сторон.
• Выкладываем курочку на противень, каждый кусочек курочки нужно слегка сбрызнуть растительным маслом.
• Ставим противень на верхний уровень, время приготовления – 20 – 30 минут.
• Подаем к столу горячей с любимым гарниром, салатом и соусом.