Будьте внимательны — очень важно не довести смесь желатина, сахара и яиц до кипения, чтобы яйца не свернулись.
Для тех, кто еще ищет идеальный рецепт творожной пасхи, спешим поделиться рецептом, который сделает ваше произведение не таким калорийным, но очень вкусным.
Ингредиенты:
- творог — 600 г;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 230 мл;
- желатин — 10 г;
- сахар — по вкусу;
- орехи/цукаты/сухофрукты — кто что любит.
Если желатин не быстрорастворимый, то следует замочить сначала его. Мы предлагаем сделать это в молоке — примерно 50 мл.
Яйца взбиваем в пену, добавляем молоко, нагреваем на медленном огне до загустения. Затем добавляем набухший желатин и сахар, нагреваем, постоянно помешивая. Будьте внимательны — надо не довести смесь до кипения, чтобы яйца не свернулись.
Когда все ингредиенты растворятся, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Творог измельчите блендером, добавьте молочную смесь и сухофрукты.
Выстелите форму для пасхи (можно использовать дуршлаг) марлей, выложите полученную смесь и поставить под гнет в холодильник на ночь.
Читайте также:
Пасха 2024: рецепт шоколадного кулича с начинкой
Классический кулич по рецепту Дюкана: без муки, масла и сахара (видео)
Пасха 2023. Рецепт вкусной творожной пасхи без дрожжей