Идеально к завтраку: рецепт пышных японских блинчиков

Идеально к завтраку: рецепт пышных японских блинчиков

Дораяки – это традиционные японские блинчики, которые готовят от Токио до Хоккайдо.

Дораяки — японские блинчики, которые традиционно начиняют кремом из бобов адзуки. Но в этом рецепте их подают с более привычной начинкой: с орехово-шоколадным кремом. Или просто с любой другой сладкой начинкой.

Дораяки своим названием они обязаны слову «дора», что означает «гонг», инструменту, который это лакомство напоминает своей формой. Рецептом поделились на кулинарном сайте Cucchiaio.

Дораяки

Ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 180 г сахарного песка;
  • 75 мл молока комнатной температуры;
  • 1/2 пакетика разрыхлителя (8 г);
  • 3 яйца комнатной температуры;
  • 1 столовая ложка меда;
  • растительное масло.

Для начинки:

  • орехово-шоколадный крем, или любая начинка по вашему вкусу.

В миске очень хорошо взбейте яйца с сахаром, пока смесь не набухнет и не станет пенистой. Добавьте мед, муку и разрыхлитель. Перемешайте венчиком.

Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. У вас должно получиться густое тесто, которое нужно оставить при комнатной температуре и накрыть пищевой пленкой примерно на 20 минут. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием и вылейте небольшое количество теста в центр. Жарьте на медленном огне до образования пузырьков на поверхности. Переверните и продолжайте готовить.

Нафаршируйте дораяки, поместив ложку орехового и шоколадного крема в центр половины блинов с наименее прожаренной стороны. Закрыть оставшимися, следя, чтобы самая прожаренная часть осталась сверху. Подавайте немедленно.

Также вы можете приготовить вкуснейшие яблочные оладьи.

Что будем искать? Например,Человек