Их считают фруктами молодости и красоты: рецепт галеты с персиками

Летом всегда хочется сладких фруктов и ягод, но что делать, если они начали портиться? Можно приготовить из них сладкую домашнюю выпечку.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

В августе много разнообразных ягод и фруктов, но больше всего, пожалуй, арбузов, дынь и персиков. Последние в Греции считаются как фрукты молодости. Из них готовят не только сладкие десерты, но и салаты или закуски.

Читайте также егкие салаты с куриными стрипсами «Легко!»: три идеи для ужина

Мы предлагаем попробовать испечь галету из песочного теста и большого количества персиков. Это очень вкусно и быстро.

Рецепт галеты с персиками

• Время: 1 час 45 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 100 граммов холодного сливочного масла;
– 150 – 170 граммов пшеничной муки;
– щепотка соли;
– 1 ложка сахара;
– 2 ложки воды;
– персики;
– сахарная пудра.

Приготовление:

• Масло перетираем с мукой в крошку, добавляем соль и сахар и в конце воду.
• Собираем тесто в шарик и заворачиваем в пленку. Оставляем в холодильнике на 30 минут.
• Раскатываем на пергаменте тонким слоем.

• Для начинки берём персики, очищаем их от косточки. Добавляем сахар и если нужно – крахмал (если ягоды имеют много влаги).
• Выпекаем галету с персиками в разогретой духовке при 180 градусах 30 – 40 минут до хорошо пропеченного низа.
• Бортики можно смазать яйцом перед выпечкой (по желанию).

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить сытный гамбургер с луковыми колечками.