Приготовление душистого и ароматного хлеба – невероятное воспоминание с детства. Когда бабушка доставала хлеб из печи и еще горячим давала отведать небольшой кусок. Наши бабушки были невероятными мастерицами, которым хлеб удавался каждый раз, причем без современных девайсов. Их секрет в закваске из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы и т.д. Такие закваски обогащали продукт органическими кислотами и клетчаткой. Интересно Вкусно и быстро: 3 рецепта аппетитных закусок для летнего отдыха на природе Для того чтобы хлеб точно удался воспользуйтесь проверенными советами, которые передавались из поколения в поколение. До замеса теста нельзя браться с плохим настроением, тогда оно не поднимется. Когда месят хлеб в доме не метут, нужно закрыть окна, чтобы не было сквозняка. Не допустим ссориться и даже скрипеть дверью. Хлеб – всему голова / Фото unsplash Ингредиенты: Приготовление: С домашним душистым хлебом будет прекрасно пикантна намазка из чесника.Как подготовиться к выпеканию хлеба
Рецепт хлеба на закваске
для закваски:
– 300 грамм сыворотки;
– 250 грамм ржаной муки;
для замеса хлеба:
– 250 грамм кипяченой воды;
– 1 чайную ложку соли;
– мука сколько займет;
– масло для смазки формы;
– зерна пшеницы по вкусу.
Как из бабушкиной печи: старинный рецепт хлеба на закваске
На чтение:
2 минуты
