Кофе любят многие. Некоторые не представляют порой для себя день без хотя бы одной чашечки кофе. Не всегда есть возможность посидеть в кафе, чтобы насладиться этим чудесным напитком, но сегодня почти на каждом углу есть автоматы кофе. Бизнесмены уже давно оценили востребованность этого оборудования. Если вы также решили заняться подобным бизнесом, то обратите внимание на принципы выбора кофейных автоматов.
Прежде всего, нужно определиться, какое сырье вы планируете закупать. Есть автоматы, которые готовят кофе из натуральных молотых зерен, а есть те, которые заваривают напиток из растворимого порошка.
Натуральный молотый кофе
Если вы решили выбрать такой автомат, то узнайте, есть ли в нем кофемолка. Это влияет на способ заправки. Следует поинтересоваться, какой ресурс износа у кофемолки. Этот параметр будет влиять и на работу всего автомата, и на вкусовые показатели напитка. Некоторые покупают б/у установки, но следует понимать, что тогда ножи в кофемолке, вероятней всего, сильно изношены, и вкус напитка будет уже не столь хорошим.
Кроме всего прочего, необходимо узнать, каким методом автомат заваривает кофе: эспрессо или френч-пресс. Первый метод означает, что через молотый кофе под давлением проходит пар. Вкус такого кофе будет насыщенный. При методе френч-пресс давление низкое, горячая вода пропускается через кофе, как в чашке. Гуща отводится в отдельную емкость, а жидкость направляется в стаканчик.
Немаловажна роль фильтра. В таких установках фильтры бывают постоянные или сменные. Постоянные фильтры потребуется регулярно чистить, а регулярные менять.
Растворимый кофе
Автоматы, готовящие кофе из растворимого порошка, более доступны по цене. Установка сама определяет дозу кофе и разводит его кипятком. Смешивание происходит либо в стаканчике, либо в отдельной емкости. В стаканчике смешивание лучше, т. к. тогда автомат нужно реже чистить.
Недостатком может являться только недостаточное смешивание воды и порошка. Это зависит от качества машины. Перед покупкой обязательно проверьте этот параметр. Если на дне образуется осадок, то смешивание не очень качественное.