Редька дайкон родом из Японии. Главное ее отличие от нашей родной редьки – это отсутствие горчичного масла и умеренный аромат овоща. Корнеплод хорошо гармонирует и с салатами, и с гарнирами. Отлично подходит к блюдам с жареной рыбой и тушеным мясом. Еще дайкон очень диетический овощ, у него очень низкая калорийность, а в его составе много витамина С. Как выращивать редьку дайкон в открытом грунте, посадка и уход в нашем климате требует соблюдения определенных нюансов.
Вообще, дайкон не особо прихотливый к грунту. Просто разные сорта требуют разной для себя почвы.
- Сироагари и Шогоин любит тяжелую и глиняную почву.
- Неррима и Ниненго предпочитает более легкую землю.
- Миясиге и Токинаси подходит для средней глиняной почвы.
Семена этой редьки надо высаживать в апреле или в конце лета. Через месяц они должны быть помещены в теплицу. Если ваш дайкон растет в открытом грунте, то в жаркие дни лучше поставить рассаду на застекленный балкон. Как только весенние заморозки заканчиваются, высаживайте рассаду в почву. Особенно обратите внимание на тепловой режим. Эта редька очень теплолюбива, поэтому градусник должен показывать не ниже десяти градусов тепла. Когда вы высадите рассаду в открытый грунт, накройте ее пленкой. Если вы посадите растение осенью, имейте в виду, что редька не успеет вырасти большой.
Как высаживать дайкон?
- Перед высаживанием удобрите землю компостом, а кислую почву – известью.
- Чтобы получить большой урожай, высаживайте редьку на большом расстоянии друг от друга, примерно 25 см. Между грядками расстояние должно быть не меньше 60 сантиметров.
- Корни редьки очень глубоко проникают в землю, поэтому лучше перекапывайте почву в глубину сантиментов 30.
- Когда все это позади, прореживают и удобряют грядки.
Как ухаживать за корнеплодом?
- Редька очень любит полив, прополку и рыхление. Если земля плодородная, то можно не удобрять.
- Чтобы воздух больше поступал к корнеплодам, землю между растениями надо прокалывать вилами.
- Редька не любит засуху, но и заливать водой ее тоже не желательно. Если вы будете ее окучивать, то это улучшит вкус дайкона.
- Если вы хотите уберечь растение от холода, накройте его пленкой, тканью нельзя.
- Корнеплод часто страдает от крестоцветной блошки, которая любит его листья. Предупредить ее появление можно, если посыпать почву золой.
- Слизни часто повреждают уже сам плод. Чтобы этого не произошло, сделайте ямки вокруг грядки и засыпьте их золой.
- Огородную совку отпугнет смесь из марганцовки или настойки красного перца.
Примерно через полтора–два месяца можно собирать урожай. Делайте это аккуратно, поврежденный корнеплод не пригоден для рождения.