Очень часто садоводы и дачники сталкиваются с дилеммой, какое декоративное растение выбрать. Как украсить свой участок, чтобы и оригинально было, и долго красота держалась, и при этом ухода особенного не требовали растения. К таким неприхотливым и долгоирающим растениям принадлежит декоративная капуста. Мы привыкли к тому, что капуста — это овощ. И даже сталкиваясь с некоторыми декоративными сортами, как например «Осака» или «Пиглон», все равно многие не воспринимают ее всерьез. А между тем декоративная капуста может иметь не только традиционную круглую форму. Сорта «Язык жаворонка», «Кале», «Кай и Герда» являются кустовыми, имеют длинный курчавые листья.
Как вырастить декоративную капусту на огороде? Ведь таким овощем можно не только украшать палисадники, но употреблять в пищу. Более того, декоративность капуста приобретает не сразу, с первых всходов, а только к августу. И практически все лето ее можно кушать, а ближе к осени пересадить из огорода на клумбу для украшения.
Выращивать декоративную капусту лучше через рассаду. Она неприхотлива и дает хорошие, крепкие всходы, а также прекрасно приживается на новом месте при неоднократной пересадке. Комната, в которой будут располагаться контейнеры с рассадой, должна быть прохладной и светлой. В жарком помещении, с низкой влажностью она прорастает крайне медленно и вяло. Температура воздуха, после появления всходов, на первой неделе не должна превышать +8-10 градусов. В последующее время, вплоть до высадки капусты в открытый грунт, требуется температура +14-18 градусов.
После появления семядольных листочков рассаду из общих ящиков нужно пересадить в отдельные стаканчики. Либо сразу располагать семена таким образом, чтобы на момент высадки у каждого кустика оставался ком земли. Высаживать рассаду нужно с средины мая. Землю хорошо поливать, но не заболачивать. Капуста любит влагу, но начинает болеть и быстро погибает в сырости. Высаживать кустики следует в соответствии с особенностями конкретного сорта. Между саженцами лучше всего оставлять не менее 35 см.
В районах с теплым климатом декоративную капусту можно высеивать в открытый грунт. Так как декоративные свойства растения проявляются не сразу, то на первые два-три месяца можно посадить ее в укромном уголке, на огороде. Для пересаживания уже взрослого куста достаточно аккуратно выкопать его с комом земли и перенести на новое место. Обязательно обильно полив потом.
Низкая температура способствует усилению окраса капусты. Так как антоцианы наиболее активно накапливаются в холодное время. Данное растение очень светолюбиво.