Имбирь представляет собой пряность, широко использующую в кулинарных рецептах. Имея пряный и ароматный запах, вкус его жгучий. Но эти признаки никак не повлияли на его популярность. Его добавляют не только в интернациональные напитки, славятся также кондитерские изделия с непревзойденным и уникальным ароматом.
На заметку:
- в тесто принято добавлять в процессе замеса или уже в самом конце процедуры;
- при тушевке мяса кладут имбирь за 20 минут до полной готовности;
- в жидкость типа напитков и сладости за 5―10 минут до окончания приготовления;
- в соусы ― только после варки.
Этот уникальный корнеплод можно вырастить у себя дома. Абсолютно ничего сложного, придерживайтесь некоторых правил и вы добьетесь положительного результата.
Напоминаем: имбирь является однолетним растением в умеренном климате.
Выбор корнеплода
- Запаситесь как можно более свежими корешками. Внешний вид посадочного имбиря должен быть гладким и блестящим.
- Необязательно использовать целый плод, хватит маленького кусочка. Важно чтобы он имел хотя бы две живые почки (как картофель).
- Подсохший корень можно привести в порядок и готовым к посадке, поместив его в воду комнатной температуры на несколько часов. Это поможет пробудить спящие почки.
- При достатке светового и теплового факторов, корнеплод самостоятельно может дать зеленые ростки.
Посадка
- Понадобится хороший грунт, который используют для посадки овощей.
- Подготовленную емкость заполните землей.
- Размещайте имбирь почками вверх.
- Производите посадку ранней весной.
- Грунт предварительно подкормите удобрениями, содержащими фосфор.
- Сверху присыпьте корнеплод землей, чтобы почки находились в двух сантиметрах почвы. Не засыпайте.
Общие правила:
- поливать каждый день не надо просто поддерживайте землю немного влажной;
- при обильном увлажнении корнеплоды могут загнить;
- появившиеся первые всходы требуют хорошей подкормки грунта;
- удобряйте один раз в две недели;
- при теплой погоде можете поставить емкость на балкон (если лето);
- огородите его от прямых солнечных лучей и ветра;
- не забывайте опрыскивать растение по мере надобности;
- осенью полив временно прекратите;
- подсохший грунт стимулирует развитие корневища;
- когда листья полностью увянут, можете выкапывать урожай;
- аккуратно удалите землю с плода, просушите;
- храните в темном месте либо в овощном ящике холодильника. Возможна заморозка.
Приятно достать выращенный имбирь своими руками и приготовить вкусный кофе с прекрасными нотками этого корнеплода.