Классический десерт. Рецепт пирожного «Картошка»

Классический десерт. Рецепт пирожного «Картошка»

Классическую «картошку» готовят из сгущенки с какао и печеньем.

Изначально пирожное «Картошка» начали готовить на кондитерских фабриках, чтобы не пропадали обрезки бисквита. Но пирожное быстро стало популярным.

А так как даже у самой рачительной хозяйки нет в запасе ненужно бисквита, то пирожное-картошку стали готовить из более доступных продуктов: печенья, сгущенного молока и порошка какао. Получается отлично и очень быстро готовится. К тому же пирожному не требуется выпечка, так что, готовить десерт могут и те, у кого нет доступа к духовке.

Пирожное «Картошка»

Ингредиенты:

  • Печенье – 300 гр;
  • Сгущенное молоко — 190 гр., это примерно половина банки;
  • Сливочное масло – 100 гр;
  • Какао-порошок – 2 ст.л.

Печенье для пирожного «Картошка» нужно брать самое простое, сахарное. Вроде «Юбилейного», но многие берут то печенье, что есть в наличии: бисквитное и даже овсяное. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.

Печенье измельчите. Это можно сделать в блендере, а ранее его вообще пропускали через мясорубку. Можно просто засунуть печенье в пакет, закрыть его и хорошенько поколотить скалкой.

Сложите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. При помощи венчика размешайте их, пока масса не станет однородной. Всыпьте к масляному крему крошку из печенья. Снова перемешайте до однородности.

Тесто для «картошки» получится очень густым, так что пора воспользоваться собственными руками.

Насыпьте какао-порошок в глубокую миску, слепите из теста продолговатое пирожное, смахивающее формой на картошку, и хорошенько обваляйте в какао. Готовые пирожные выкладывайте на пергамент. К слову, мы можете сделать пирожные и круглыми.

Готовые пирожные уберите в холодильник минимум на час, чтобы масло застыло. Перед подачей их можно украсить кремом, или посыпкой.

Вы можете добавить какао в крем и тогда «картошка» получится более шоколадной, можете добавить ложку какого-нибудь алкоголя вроде коньяка, или виски. Также можно сделать «картошку» с орехами, кокосовой стружкой, добавлять корицу, или ваниль. Словом, это очень простой десерт, с которым можно экспериментировать, сколько угодно.

Ранее мы рассказывали, как приготовить еще один десерт родом из детства – торт «Муравейник». Он также не требует выпечки и очень просто готовится.

Что будем искать? Например,Человек