Терапевт Маргарита Королева сообщила изданию «Москва 24», что консервированные овощи могут причинить вред организму — все дело в чрезмерном содержании соли и уксуса.
По словам эксперта, для консервации используют слишком много соли и уксуса. Это вредит работе ЖКТ и сердца. Соль задерживает жидкость в организме, из-за чего происходит нарушение кровообращения — на фоне этого повышается артериальное давление.
Врач рекомендовала отказаться от консервированных продуктов гипертоникам и людям с онкозаболеваниями. По словам Королевой, в домашних заготовках используются ингредиенты, которые могут спровоцировать и усугубить злокачественные процессы.
Ранее агроном Михаил Воробьев рассказал «Едим Дома», какие помидоры больше подходят для консервации — идеальным вариантом станут мясистые томаты, с плотной мякотью, малым количеством воды и прочной толстой кожицей. По размеру они должны быть не больше куриного яйца.