Куриные, говяжьи, из свинины, или из овощей — котлеты, какими бы они ни были, это очень вкусно. И их очень просто приготовить.
Если вы любите котлеты, то попробуйте запечь их в духовке. Это прекрасная альтернатива жареным. Особенно для тех, кто старается потреблять меньше масла. Рецептом вкусных котлет поделились на сайте Shuba.Life.
Один из ключевых факторов, влияющих на сочность котлет, — это качество мяса. Чем свежее и качественнее мясо, тем сочнее и вкуснее получатся котлеты.
Чтобы котлеты получились сочными, можно добавить немного жидкости к мясной массе. Например, можно добавить молоко, яйца, кетчуп, соевый соус.
Хлебные крошки являются важным компонентом приготовления котлет. Замочите хлебные крошки в молоке или воде на несколько минут. Так котлеты будут более сочными.
При формировании котлет не стоит сжимать их, чтобы не потерять влагу. Перед жаркой котлеты можно поместить в холодильник на 15-20 минут. Это поможет сохранить их форму.
Котлеты в духовке
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 300 г;
- свиной фарш — 300 г;
- одно яйцо;
- одна луковица;
- три зубчика чеснока;
- перец болгарский красный — 1 шт;
- сыр твердый — 100 г;
- хлеб белый — 100 г;
- зелень, соль перец.
Белый сухой хлеб замочите в холодной воде на 10 минут. Сыр натрите на терке. Перец помойте, очистите от сердцевины, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите. Зелень мелко нарежьте.
Фарш перемешайте с овощами, зеленью, сыром, яйцом и хлебом. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте. Сформируйте котлеты.
Противень смажьте маслом, выложите на него котлеты и запекайте 40-45 минут при температуре 180°C. Подавайте котлеты горячими с гарниром.
Читайте также:
Очень просто готовить: рецепт салата «Бархат» с крабовыми палочками
Тушеная капуста с томатной пастой: как приготовить вкусное постное блюдо
Ароматный суп с запеченными овощами: рецепт легкого блюда с весенним вкусом