Лучшие рецепты тортов без выпечки ко Дню матери

День матери каждый год празднуют во второе воскресенье мая. В 2023 году этот праздник пришелся на 14 мая. Чтобы вы могли поздравить мамочек мы подобрали интересные рецепты тортов без выпекания.

Лучший подарок ко Дню матери – торт, приготовленный собственноручно. Такой сюрприз точно станет приятным, а еще очень вкусным.

Читайте также Вкусно и полезно: рецепт чечевицы с куриными голеньми по-европейски

Все рецепты сладких десертов без выпечки и готовятся буквально за 15 минут. Дальше работу за вас сделает холодильник, ведь тортикам нужно будет стабилизироваться.

Торт с печеньем Орео

Время: 15 минут (2 часа в охлаждение)

Ингредиенты:
– 180 граммов сладких сухарей;
– 80 граммов сливочного масла;
– 2 столовые ложки молока (если масса сухая);
– 400 граммов сливочного сыра;
– 300 граммов арахисовой пасты с карамелью;
– 80 граммов сахарной пудры;
– 100 миллилитров жирных сливок;
– 80 граммов шоколада;
– печенье «Орео».

Приготовление:

• Подготовьте круглую форму диаметром 17 сантиметров, укройте бортики ацетатной лентой.
• Тщательно измельчите сухари в блендере в крошку.
• Растопите сливочное масло и перемешайте с крошкой, если масса сухая – добавьте молоко. Выложите массу в противень и сформируйте лепешку.
• В отдельном сосуде смешайте сливочный творог, арахисовую пасту, сахарную пудру и сливки – взбейте все в однородную массу.

Торт с печеньем Орео / Фото Бетти Крокер

• Выложите начинку на торт и разровняйте.
• Растопите шоколад и полейте готовый торт. Задекорируйте половинками печенья «Орео». Отправьте его в холодильник на несколько часов, чтобы он загустел.
• Нарежьте торт кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Молочный торт с вафлями

• Время: 15 минут (2 часа для охлаждения)

Ингредиенты:
– 350 граммов шоколадных вафель;
– 500 миллилитров молока;
– 80 граммов кукурузного крахмала;
– 5 сырых яичных желтков;
– 150 граммов сахарной пудры;
– 100 миллилитров жирных сливок;
– 100 граммов сливочного сыра;
– орехи и шоколад для украшения.

Приготовление:

• Тщательно измельчите блендером вафли на однородную массу. Выложите все в круглую форму диаметром 18 сантиметров. А чтобы было легко вынуть торт – укройте борта ацетатной лентой.
• В сотейнике смешайте молоко, крахмал, 100 г сахарной пудры и яичные желтки. Тщательно перемешайте венчиком и доведите до легкого кипения на умеренном огне. Не забудьте постоянно помешивать крем, чтобы не было комочков.
• Выложите готовый крем на лепешку и накройте пленкой «в контакт». Охладите.
• Отдельно взбейте сливки, 50 г сахарной пудры и крем-сыр. Смажьте частью крема торт, остальное переложите в кондитерский мешок.
• Посыпьте торт орешками и декорируйте остатками крема.

Приятного аппетита!

Торт с апельсинами и желе.

Время: 15 минут (2 часа в застывание)

Ингредиенты:
– 180 граммов печенья;
– 80 граммов сливочного масла;
– 100 граммов сахарной пудры;
– 100 миллилитров молока;
– 15 граммов желатина;
– 150 миллилитров жирных сливок;
– 500 граммов сливочного сыра;
– 3 апельсина (20 граммов сливочного масла+40 граммов сахарной пудры);Для декора:
– 15 граммов желатина;
– 300 миллилитров апельсинового сока.

Приготовление:

• Тщательно измельчите печенье на крошку. Соедините с растопленным сливочным маслом.
• В двух отдельных стаканах соедините с желатином молоко и апельсиновый сок (100 миллилитров). Оставьте массы набухнуть.
• В круглую форму диаметром 18 сантиметров выложите слой из печенья и сформируйте лепешку.
• Очистите апельсины и карамелизуйте их на сковороде со сливочным маслом и сахарной пудрой.
• В отдельном глубоком сосуде соедините сливочный сыр, 100 г сахарной пудры, сливки. Тщательно взбейте массу миксером.
• Растопите набухший желатин с молоком и влейте в творожную массу. Еще раз тщательно перебейте миксером.
• Соедините сливочную массу с апельсинами и перемешайте. Выложите на лепешку и разровняйте лопаткой.
• В сотейнике растопите набухший желатин с апельсиновым соком и влейте оставшуюся часть цитрусового напитка. Вылейте на творожную массу и отправьте в холодильник на 2 часа.
• Готовый торт извлеките из формы и подавайте к столу охлажденным.

Приятного аппетита!

Банановый торт с желе

• Время: 15 минут (2 – 3 часа в охлаждение)

Ингредиенты:
– 200 граммов песочного печенья;
– 80 граммов сливочного масла;
– 100 граммов сахарной пудры;
– 400 граммов сливочного сыра;
– 15 граммов желатина;
– 200 миллилитров жирных сливок;
– 1½ банана;
– 20 граммов лимонного сока;
– 100 граммов малины.Для декорирования:
– 10 граммов желатина;
– 200 миллилитров воды;
– 20 граммов лимонного сока;
– 60 граммов сахара;
– 1 банан.

Приготовление:

• Поломайте печенье руками, переложите в чашу блендера и измельчите на крошку.
• Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем.
• Выложите массу в круглую форму и сформируйте лепешку.
• Растворите желатин в воде и оставьте на несколько минут, чтобы набух.
• Бананы перебейте с лимонным соком на пюре.
• Малину также превратите в пюре и процедите через мелкое сито, чтобы очистить от косточек.
• В глубоком сосуде взбейте сливки с творогом и сахарной пудрой.

Банановый торт / Фото Адобсток

• Растопите желатин и влейте его в творожную массу.
• Разделите массу на 2 части: в одну добавьте банановое пюре, в другую – малиновое.
• Выложите массы на лепешку и немного перемешайте.
• Отправьте торт в холодильник на 1 час, чтобы стабилизироваться.
• Для приготовления верхнего слоя растворите желатин с водой и оставьте набухать.
• В сотейнике соедините воду, лимонный сок, сахар и варите до растворения сахара. Добавьте в сироп набухший желатин, перемешайте и охладите.
• Нарежьте банан кружочками и выложите на торт.
• Залейте все охлажденным сиропом и отправьте торт в холодильник еще на 1 – 2 часа.

Приятного аппетита!