Молодой картофель лучше варить не в воде: попробуйте этот гениальный способ

Картофель, который долго варился в кипятке, теряет свой вкус и аромат. Кроме того, его легко разварить. Особенно это касается молодых плодов, поэтому лучше знать, как этого избежать.

КУЛИНАРНЫЙ ГИД

К счастью, есть другой способ приготовления овощей, который намного лучше традиционного. Обычная картошка будет смаковать как никогда. Чаще всего картофель отваривают и подают как дополнение к обеду, но у нас есть гораздо лучший способ.

Интересно Неожиданный ответ: почему в холодильник обязательно надо ставить популярный фрукт

Как приготовить картофель на пару

Картофель можно варить не только в горячей воде, но и на пару. Все, что вам понадобится, это большая кастрюля, металлический дуршлаг или специальное ситечко для приготовления на пару и вода. Важно, чтобы во время приготовления сито не касалось воды. Меньшие плоды будут готовы всего за 20 минут, а большие понадобятся не менее получаса.

Рецепт картофеля на пару

• Время: 40 минут
• Порций: 1

Ингредиенты:
– 4 – 6 штук молодого картофеля;
– соль по вкусу;
– черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте картофель, вымойте его под холодной водой, по желанию почистите.
2. В большую кастрюлю налейте воды и добавьте соль.
3. Доведите воду до кипения.
4. Положите картофель в большой дуршлаг или сито, которое можно поставить в кастрюлю так, чтобы она не коснулась воды, когда она кипит.
5. Когда вода закипит, поставьте дуршлаг с картошкой на кастрюлю. Накройте крышкой, чтобы пар не выходил.
6. Готовьте картофель на пару примерно 20 – 30 минут, в зависимости от размера.
7. Он должен стать мягким, но не распадаться.
8. Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой.
9. Подавайте картофель на стол как гарнир к основному блюду или просто с вкусным соусом или маслом.

Невероятный вкус: как приготовить домашний гороховый суп.