ГлавнаяРецептыНе кислое и душистое: каких ошибок нужно избегать во время приготовления домашнего розового вина Не кислое и душистое: каких ошибок нужно избегать во время приготовления домашнего розового вина На чтение: 2 минуты Вино из розового винограда пользуется широкой популярностью у ценителей. Однако его можно приготовить не только в масштабных производственных условиях, но и дома. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ Рецепт вина из розового винограда практически идентичен с обычной технологией приготовления этого напитка в домашних условиях. Вам нужны только отборные ягоды и сахар. Идея для ужина Готовим вкусные и сочные куриные котлеты: 3 рецепта, которые поразят всю семью Как приготовить розовое вино дома – пошаговый рецепт Время: 4 часа Порций: 10 Ингредиенты: – 5 – 5,5 килограммов розового винограда; – 2 – 2,5 килограмма сахара. Удивите родных домашним розовым вином / Фото Unsplash Приготовление: Отделите ягоды от гроздьев. Гнилые и испорченные выбросьте. Высыпьте отборный розовый виноград в большую миску. Превратите ягоды в кашицу, используя деревянный пестик для картофельного пюре или собственные руки. Очень важно не повредить цельность косточек, иначе вкус вина будет испорчен. Закройте миску марлей, сложенной в 2 – 3 слоя, и поставьте в затемненное место на 3 суток. Температура должна быть комнатной. Иногда перемешивайте виноградную смесь деревянной палкой или ложкой. После этого займитесь процеживанием. Старайтесь очень тщательно выжимать мезгу для получения большего количества сока. Всыпьте в сок весь сахарный песок, перемешайте и вылейте в большую бутылку или банку. На шейку наденьте резиновую перчатку, в которой предварительно тонкой иглой сделайте отверстие в пальчике. Оставьте в темном месте для брожения. Процесс может занять от полутора до 2 месяцев. Если в бутыли образуется плотный слой осадка, а перчатка сдувается, значит стадия брожения завершена. Молодое вино как можно более аккуратно перелейте в миску, чтобы избавиться от осадка. После этого разлейте его в подготовленные бутылки и закупорьте. До окончательного созревания молодое вино относится в прохладное помещение без сквозняков. Идеально подойдет подвал или погреб. Также попробуйте приготовить белое домашнее вино. Вам понравится!