Не консервируйте так кабачки: проверенный малосольный рецепт от шеф-повара

Переборщили с покупкой кабачков и теперь не знаете, куда девать? Мы предлагаем попробовать замариновать их и подать на обед.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Малосольные кабачки не только отличная закуска к праздничному столу, но и к обыденному. Они подходят как к мясным блюдам, так и к рыбным.

Читайте также Отдых без лишней мороки: аппетитная курочка с овощами

Поскольку их легко готовить, с ними справится практически каждый. Выбирайте молодые кабачки или цуккини и наслаждайтесь отличным вкусом закуски.

Малосольные кабачки

• Время: 2 часа
• Порции: 2

Ингредиенты:
– 900 граммов кабачков;
– 3 чайные ложки соли;
– 2 столовые ложки меда;
– 2,5 столовой ложки яблочного уксуса;
– 3 – 5 зубков чеснока;
– 2 ложки масла;
– пол пучка укропа.

Приготовление:

• Нарезаем кабачок 2 – 3 миллиметра толщиной. Перекладываем в миску, засыпаем солью, хорошо перемешиваем, так чтоб каждый кусочек был в соли и оставляем на пол часа.

• ️Кабачки выпускают очень много воды, поэтому их нужно отжать. Добавляем мед, яблочный или винный уксус, тоненько нарезанный чеснок, укроп и растительное масло. Снова все перемешиваем.
• Поместите все на несколько часов в холодильник и блюдо готово.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить томатный сок на зиму по нашему рецепту.