Не крошится и не осыпается: 2 рецепта идеальной глазури на пасху

Для многих шапочка из глазури является любимой частью кулича. Однако бывает, что рецепт не очень удачный, поэтому она осыпается.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

В следующих рецептах, вы узнаете, как избежать такой проблемы. Обязательно сохраните их.

Стоит попробовать Крабовые палочки – универсальный продукт: 4 блюда, которые можно приготовить с ТМ «Водный Мир»

Белковая глазурь для пасхи

• Время: 15 минут

Ингредиенты:
– 100 граммов сахарной пудры;
– 1 белок;
– 2 грамма лимонной кислоты или 1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление:

1. Взбейте холодный белок миксером сначала на маленькой скорости, а затем – на большой.
2. В процессе взбивания всыпьте в белок сахарную пудру и лимонную кислоту.
3. Взбивайте, пока масса не станет однородной, гладкой и блестящей. Глазурь нужно нанести на кулич сразу, пока она не засохла.

Эта глазурь не будет крошиться / Фото Depositphotos

Глазурь на желатине для кулича

• Время: 15 минут

Ингредиенты:
– 1 чайная ложка или 5 граммов желатина;
– 6 столовых ложек воды;
– 1 стакан сахара;
– щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Желатин залейте 2 ложками холодной воды.
2. Остальную воду смешайте с сахаром и кислотой. Нагрейте в кастрюле на маленьком огне до полного растворения сахара.
3. К горячему сахарному сиропу добавьте набухший желатин.
4. Полученную массу взбейте миксером примерно 3 минуты до белой пены. Слегка охладите и нанесите на куличи.

Понравилась подборка? Попробуйте приготовить невероятно вкусный кулич по рецепту Лилии Цвит.