ГлавнаяРецептыНежная и сочная: как приготовить буженину дома Нежная и сочная: как приготовить буженину дома На чтение: 2 минуты Буженина – традиционное блюдо, которое готовится из свинины. Оно может иметь разные формы и вкусовые варианты, в зависимости от культурных традиций. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ Буженина – отличное дополнение к пасхальному столу. Если знать несколько секретов, то на вашем столе окажется шедевр. Нежное и сочное мясо станет украшением праздничного застолья. Интересно Крабовые палочки – универсальный продукт: 4 блюда, которые можно приготовить с ТМ «Водный Мир» Буженина Время: 4 часа Порций: 6 Ингредиенты: – 1 килограмм свиной шеи; – 2 столовые ложки черного перца; – 2 чайные ложки паприки; – пол чайной ложки тмина; – 1 столовая ложка гвоздики; – 3 лавровых листа; – пол чайной ложки кориандра; – 1 литр холодной воды; – 1,5 столовой ложки соли; – 1 чайная ложка молотого имбиря; – 2 столовые ложки сушеного базилика; – 1 столовая ложка гвоздики; – 1 чайная ложка перца горошком; – 1 головка чеснока. Приготовление: Для приготовления рассола вскипятите литр воды и добавьте специи. Когда специи растворятся, отставьте и дайте остыть. Переложите свинину в глубокий котелок и залейте рассолом. Каструлю накройте пищевой пленкой и оставьте в маринаде на несколько часов. Впоследствии выложите мясо на тарелку и обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить остатки влаги. Чеснок очистите и нарежьте. На поверхности мяса сделайте небольшие надрезы, а затем нашпигуйте туда чеснок. Тогда натрите вырезку солью, черным молотым перцем и специями с двух сторон. Следующий шаг – заверните мясо в пакет для запекания или фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте буженину час – полтора. Перед тем, как отправить свинину в духовку, проколите пакет в нескольких местах. В конце раскройте пакет и поставьте буженину запекаться еще на 10 – 15 минут, чтобы корочка подрумянилась. Когда мясо приготовится, оставьте ее остывать при комнатной температуре. Затем положите в холодильник на 3 часа. Это очень вкусно: что приготовить на Пасху.