Для приготовления вкусного насыщенного на вкусовые нотки салата необходимо соблюдать ряд правил. Про эти правила постоянно говорят повара, которые тестируют рестораны на качество.
Одной из самых частых проблем большинства кафе и ресторанов является нарезка продуктов в салат. Дело в том, что нарезать ингредиенты надо максимально одинаков. Так в салате будет равномерно распределяться вкус как мяса, так и овощей, фруктов и прочих компонентов.
Лучше делать салаты на натуральном майонезе. Он дает более правильный домашний вкус, без лишних ноток уксуса.
Если придерживаться этих правил при готовке салата, то можно заново открыть приготовление этого блюда.
Ингредиенты для салата:
- Копчёная курица — 300 г;
- Картофель — 4 шт.;
- Плавленый сыр — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Майонез;
- Лук — 1 шт.;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Уксус 9% — 1 ст.л.
Приготовление салата:
Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. Выкладываем лук в миску, посыпаем солью и сахарным песком. Вливаем к луку уксус, а затем кипяток. Оставляем лук мариноваться на 15 минут.
Нарезаем небольшим кубиком копченую курицу, Отвариваем в кожуре картофель, очищаем и натираем на крупной терке.
В кольцо на плоскую тарелку выкладываем слой из картофеля. Смазываем картофельный слой майонезом. Выкладываем на картошку куриные кусочки, покрываем майонезом.
На слой из курицы выкладываем маринованный лук, заранее избавленный от жидкости.
Покрываем луковый слой сеточкой из майонеза.
Натираем на маленьких резцах терки холодный плавленый сыр, распределяем по поверхности.
Создаем на сырной слое сеточку из майонеза.
Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и натираем на крупной терке. Яичный слой является завершающим на салате. Покрываем яичный слой майонезной сеткой.
В качестве украшения для салата можно использовать кусочки вареной моркови.
Получается воздушный сытный салат из простых продуктов.