Если у вас много цуккини и кабачков, то попробуйте приготовить это оригинальное блюдо.
Паста, или макароны с кабачками и беконом – это быстрый и простой рецепт блюда для всей семьи.
Оно готовится за 30 минут. Ингредиенты, из которых состоит это первое блюдо, — это кабачки и бекон, нарезанные небольшими кубиками и поджаренные на сковороде с небольшим количеством тимьяна для придания аромата. На кулинарном сайте Cucchiaio это блюдо называют «простым, но с характером».
А сливочный вкус добавляет проволоне — твердый нежирный итальянский сыр из коровьего молока. Вы можете использовать копченый сулугуни, если проволне не достать.
Паста с кабачками и беконом
Ингредиенты:
- 240 г коротких макарон (вроде пенне);
- 2-3 кабачка;
- 1 толстый ломтик бекона;
- 2-3 веточки тимьяна;
- 1 зубчик чеснока;
- 50 г копченого сыра;
- оливковое масло, соль, перец.
Чтобы приготовить пасту с кабачками и беконом, сначала вымойте кабачки и разрежьте их вдоль на 4 дольки, затем на толстые ломтики и, наконец, порежьте кубиками. Возьмите бекон и нарежьте такими же кусочками, как и кабачки.
На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте бекон с зубчиком чеснока и несколькими веточками тимьяна, чтобы он стал хрустящим, но не слишком сухим. Удалите бекон и чеснок и обжарьте кабачки на той же сковороде, чтобы придать им аромат.
Тем временем вскипятите кастрюлю с подсоленной водой, чтобы приготовить макароны. Когда макароны станут аль денте, слейте воду, оставив немного воды, в которой они варились. И смешайте макароны с кабачками на сковроде. На этом этапе добавьте тертую копченый сыр и несколько столовых ложек воды, которая осталась от варки макарон, чтобы получился сливочный соус. Наконец, добавьте хрустящий бекон, немного масла и молотый перец. Подавайте пасту на стол.
Также вы можете приготовить вкуснейшие макароны с соусом из перцев.