Вкуснее всего такой форшмак – со ржаными гренками.
Форшмак – традиционная закуска еврейской кухни. Если говорить простыми словами, то это блюдо представляет собой паштет из сельди с добавлением сливочного масла, яиц, яблок и тому подобное. Оно пользуется заслуженной популярностью благодаря своему мягкому вкусу, а также тому, что хорошо утоляет голод. Предлагаем приготовить настоящий одесский форшмак по рецепту известного кулинарного блогера из этого города у моря Валерия Пономаря.
Одесский форшмак
Ингредиенты:
- селедка соленая – 1 шт;
- лук – 1/2 шт;
- зеленое яблоко – 1/2 шт;
- яйцо – 1 шт;
- сливочное мягкое масло – 1 ст. л;
- сок лимона (если яблоко не сильно кислое);
- черный перец.
Способ приготовления:
Селедку хорошо очистить от косточек и кожи и очень мелко порубить, сложить в миску. Яблоко и лук натереть на мелкой терке, сваренное вкрутую яйцо тоже натереть на терке, только более крупной, добавить к селедке. Туда же положить масло, выдавить лимонный сок (при необходимости), добавить черный молотый перец. Все хорошо перемешать. Форшмак готов!
Вкуснее всего он – со ржаными гренками.
Ранее Фокус писал, как приготовить яичный паштет.