Орешки со сгущенкой без орешницы: простой рецепт культового печенья

Орешки со сгущенкой, пожалуй, любят все. Это печенье очень просто приготовить дома, даже если у вас нет орешницы.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Классическая начинка для орешков состоит из вареной сгущенки, а иногда – с добавлением орехов. Если вы любите кремовые начинки, то можете добавить немного сливочного масла.

Вкусная идея для ужина Как готовить говядину быстро и с удовольствием: пошаговые рецепты вкусных блюд

Печенье со сгущенкой «Орешки» – пошаговый рецепт

• Время: 1 час
• Порций: 8

Ингредиенты:
– 3 яйца;
– 200 граммов сахара;
– 3 столовые ложки сметаны;
– 180 граммов мягкого масла;
– 500 граммов муки;
– 450 граммов вареной сгущенки;
– 120 граммов грецких орехов;
– треть чайной ложки соли.

Приготовление:

1. В большой миске взбейте миксером или венчиком 3 яйца и 200 граммов сахара до появления пены. Добавьте 3 столовых ложки сметаны, 180 граммов мягкого масла, треть чайной ложки соли и 500 граммов муки. Замесите однородное тесто и оставьте отдохнуть на 20 минут.
2. Включите духовой шкаф разогреваться до 180 градусов. Для начинки измельчите ножом или блендером 120 граммов орехов. Смешайте их с 450 граммами вареной сгущенки до однородности. Поставьте в холодильник на 20 минут.
3. Выложите тесто на пергамент, сверху накройте еще одним листом. Раскатайте его толщиной примерно 0,5 сантиметра.
4. Вырежьте кружочки с помощью рюмки или небольшой круглой формочки. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15 – 20 минут до румяности.
5. Когда оно немного остынет, соберите десерт. На одно печенье выкладывайте сгущенку и накрывайте другим, слегка прижимая.
6. Готовые «орешки» поставьте в холодильник не менее чем на час, чтобы начинка стабилизировалась.

Любите сладенькое? Попробуйте приготовить на Рождество Дрезденский штолен – традиционную немецкую выпечку с большим количеством цукатов и сухофруктов, которую делают за 3 – 4 недели до праздника.