Это блюдо одновременно напоминает и лазанью и греческую мусаку, но в ней нет мяса, так что блюдо получается более легким.
Лазанья из баклажанов с творогом — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома без особых усилий. Это отличный вариант для тех, кто любит овощи и не ест мяса. Лазанья получается нежной, сочной и ароматной. Она напоминает греческую мусаку и оригинальную итальянскую лазанью. И это отличный способ разнообразить свое весеннее меню. Фокус расскажет, как ее приготовить.
Лазанья из баклажанов с творогом
Ингредиенты:
- три баклажана;
- три помидора;
- 300 г зерненого творога;
- 1 ч. л. сладкой паприки;
- 5 ст. л. оливкового масла;
- 50 г рукколы;
- соль;
- свежемолотый черный перец.
Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень бумагой для выпечки.
Нарежьте баклажаны вдоль пластинками толщиной 1 см, посолите и смажьте с двух сторон оливковым маслом. Выложите на противень и запекайте до золотистого цвета, около 20 минут. Также их можно приготовить на гриль-сковороде, смазывая оливковым маслом.
Соедините зерненый творог с паприкой, солью и перцем. Перемешайте.
Нарежьте помидоры тонкими кружками.
Смажьте прямоугольную форму для запекания оливковым маслом и выложите в один слой ломтики баклажана. Распределите половину творога, накройте кружками помидоров. Повторите слои еще раз, закончив баклажанами. Сбрызните оливковым маслом.
Запекайте лазанью в духовке в течение 30 минут.
Выньте форму, нарежьте лазанью на порции, украсьте рукколой и подавайте горячей.
Также вы можете приготовить вкусные сырные батончики с шпинатом. Отличное блюдо для перекуса.