Украинская кухня наполнена вкусными и одновременно простыми блюдами. В частности, как эти голубцы с картофелем.
ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Обычно постные голубцы готовят на Сочельник. Однако они настолько великолепны, что заслуживают внимания гораздо чаще.
Лучший рецепт Праздничный и яркий «Шанхай»: готовим простой салат с исключительным вкусом
Рецепт голубцов с картофелем
- Время: 1 час 30 минут
- Порций: 6
Ингредиенты:
– 1 большая капуста;
– 3 – 4 луковицы;
– 3 вареных картофелины;
– 10 – 11 сырых картофелин;
– соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Запарьте листья капусты. Для этого вскипятите большую кастрюлю воды, осторожно вырежьте из капусты кочерыжку, не разрезая саму головку пополам, и положите капусту в кастрюлю. Подождите 30 минут, после чего разберите ее на листья.
- Очистьте и измельчите лук. Поджарьте его на растительном масле до золотистости.
- Сырой картофель измельчите в блендере или натрите, как на драники. Вареный картофель растолките в пюре.
- Объедините 2 вида картофеля и лук. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Закрутите начинку в запаренные листья капусты. Складывайте голубцы друг возле друга в кастрюлю.
- Залейте голубцы водой и варите 50 – 60 минут. Следите, чтобы они не подгорели. Чтобы предотвратить это, можете положить на дно кастрюли несколько листочков капусты.
- Подавайте голубцы горячими с грибной подливкой, томатным соусом или сметаной.
Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить салат из свеклы и соленых огурцов. Это очень вкусно!