Клапаны представляют собой запорную арматуру определенного формата, которая контролирует подачу воздуха и воды в пароконвектоматах. Основная функция, которую выполняет устройство — это удаленное регулирование потоков рабочей среды. Их устанавливают на всех моделях устройств. С их помощью удается добиться слаженной и исправной работы оборудования.
Виды клапанов для пароконвектомата
В зависимости от модели пароконвектомата устройство может быть трех видов:
- Одинарное. Система расположения корпуса простая. Устройство состоит из одного элемента, который надежно выполняет заявленные функции.
- Двойное. Защищает и контролирует оборудование с дополнительной функцией двойного содержания.
- Тройное. Имеет сложную структуру, которая надежно защищает оборудование от лишнего испарения влаги.
Изготавливаются из пластика и металла твердого состава. Встречаются модели, выполненные из латуни. Длина изделия может составлять от 30 до 105 мм, в зависимости от параметров пароконвектомата. Клапан может изготавливаться в следующем исполнении: одинарный с обратной структурой, четырехкратный, тройной с переходником. Есть модели прямые, с сенсором и угловые. Все устройства максимально обеспечивают пропускную способность при открытии. При этом они надежны и герметичны при закрытии.
Причины и признаки поломки клапана
О проблеме в работе клапана говорит отсутствие пара или протекание оборудования. Это может случиться в результате следующего:
- естественный износ детали в ходе постоянной работы:
- механическое повреждение;
- долговременные сбои и перепады напряжения;
- несоблюдение правил эксплуатации по инструкции;
- бракованная изначально деталь.
Ремонт клапана пароконвектомата
В большинстве случаев клапан подлежит полной замене ввиду его непригодности. В редких ситуациях сбои в работе происходят ввиду засорения системы мусором. Последний вариант поддается починке легко. Для того, чтобы прочистить деталь, необходимо с оборудования снять клапан и хорошо его промыть под проточной водой. Если понадобиться, то применить подручные средства для очищения содержимого.
Функция парообразования камеры, которую имеет новое оборудование для ресторанов Маресто.
Конвекционная печь является высокоэффективным устройством, позволяющим сэкономить электроэнергию.
Если же речь идет о поломке, не связанной с засором, то найти причину не так-то просто самостоятельно. Часто приходится обращаться за помощью к профессионалам, так как ремонт своими руками приводит к полной негодности деталей. Перед работой делают грамотную диагностику, которая не может выполнена простым осмотром. Применяются, как правило, специальные устройства, которые определяют степень выхода из строя элементов и возможности их повторного включения. После диагностики становится ясна и причина, и способы исправления работоспособности клапана.
При возникновении проблем с пароконвектоматом лучше осуществить профессиональную диагностику. Компания “Ресторанный сервис” предоставляет помощь в определении проблем с прибором и в оперативном ремонте, наши специалисты определят, требуется ли замена клапана или его можно отремонтировать. Также мы предлагаем сервисное обслуживание кухонного оборудования для предотвращения крупных поломок в будущем.
2022