Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить патиссоны с помидорами и огурцами. Огурцы выбирайте засолочных сортов, плотные, без повреждений. Предварительно их можно замочить в холодной воде на 2 часа, чтобы они оставались хрустящим. Помидоры выбирайте небольшого размера, плотные, мясистые. Лучше всего подойдет сорт сливка.
Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

  • Патиссоны 300 Грамм
  • Помидоры 350 Грамм
  • Огурцы 350 Грамм
  • Вода 600 Миллилитров
  • Соль 2 Чайных ложки
  • Сахар 4 Чайных ложки
  • Уксус 9% 6 Чайных ложек
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Перец душистый 1 Штука
  • Перец черный горошек 6-8 Штук
  • Гвоздика (бутон) 2 Штуки
  • Лук репчатый 30 Грамм
  • Лист хрена 1/2 Штуки
  • Зонтик укропа 1 Штука
  • Петрушка 5 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

22 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму»

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Помойте все овощи. Патиссоны и огурцы нарежьте ломтиками среднего размера.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Зелень тщательно помойте и обсушите, крупно нарежьте. Чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук порежьте перьями.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

На дно чистой стерилизованной банки выложите зелень, чеснок, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Плотно заполните банку овощами. Помидоры должны быть сверху. Учитывайте, что патиссоны и огурцы потом немного осядут.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте так на 15 минут.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Затем слейте воду в сотейник, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. В конце влейте укус.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Влейте горячий маринад обратно в банку. Если его не хватает до верха, долейте горячей воды.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

Герметично закрутите банку крышкой. Переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение. Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму готовы.

Что будем искать? Например,Человек