Пикантная закуска к мясу на зиму: пошаговый рецепт

Пикантная закуска к мясу на зиму: пошаговый рецепт

Такая закуска не задержится на столе, настолько вкусной она получается.

Если полки ломятся от заготовок на зиму, а руки чешутся приготовить еще что-нибудь вкусненькое, рекомендуем попробовать рецепт очень интересной закуски к мясу на зиму. Такая закатка будет стабильно востребована в любое время года, но зимой она особенно зайдет благодаря невероятному вкусу и аромату. Как ее сделать, рассказали в кулинарном блоге «Кулинария».

Пикантная закуска к мясу на зиму

Ингредиенты:

  • помидоры – 3 кг;
  • перец болгарский – 1 кг;
  • морковь – 500 гр;
  • острый стручковый перец – 150 гр;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • растительное масло – 200 гр;
  • перец молотый (красный, черный) – 1 ч. л;
  • соль – 3 ст. л;
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Все овощи помыть и почистить. При необходимости обрезать поврежденные места. Все перекрутить на мясорубку и вылить в глубокую кастрюлю Туда же добавить соль, растительное масло и поставить на огонь. Довести массу до кипения и варить около 30 минут. Затем всыпать в кастрюлю молотый перец и мелко порубленную зелень, проварить еще 10 минут. Содержимое кастрюли необходимо периодически помешивать, чтобы оно не пригорело.

Горячую закуску разлить в предварительно подготовленные стерилизованные банки и закрутить крышками. Хранить в прохладном темном месте.

Ранее Фокус писал, как приготовить закуску из баклажанов, а также как сварить грузинский соус сацебели.

Что будем искать? Например,Человек