Пирожки получаются мягкими и очень аппетитными.
Пирожки с яйцом – популярный перекус, который легко приготовить. Их можно брать с собой на работу, в школу или на прогулку. Как их приготовить быстро и без проблем, рассказали в блоге «Кулинарная книга».
Пирожки с яйцом
Ингредиенты:
- мука – 400 гр;
- молоко – 150 мл;
- свежие дрожжи – 18 гр;
- сахар – 30 гр;
- сливочное масло – 40 гр;
- яйца вареные – 2 шт;
- соль – 0,5 ч. л;
- кунжут.
Для начинки:
- яйца – 6 шт;
- зеленый лук – 70 гр;
- укроп;
- соль;
- перец;
- сметана – 2 ст. л.
Способ приготовления:
В глубокую миску влить теплое молоко, добавить туда же дрожжи и сахар, перемешать, накрыть и оставить в тепле на 15 минут. Когда опара подойдет, добавить растопленное сливочное масло, яйцо и соль, перемешать. Всыпаем просеянную муку и замесить тесто, регулируя его густоту. Вымешивать тесто около пяти минут.
Переложить тесто в посуду, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в тепле на час.
Для начинки смешать нарезанные яйца, лучок, укроп и специи. Если начинка суховата, можно добавить сметану.
Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на кусочки. Каждый кусочер размять в руках, выложить начинку и защипнуть края.
Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз, накрыть и оставить подходить на 15-20 минут. Смазать пирожки яйцом и посыпать кунжутом.
Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
Читайте также:
Рецепт постных пирожков с картошкой и грибами: как приготовить вкуснейшую выпечку
Ленивые пирожки-лодочки: просто, вкусно и сытно (видео)
Идеальные пирожки для похудения: всего за 10 минут (видео)