Правильное хранение продуктов влияет не только на наше здоровье, но и на богатство нашего кошелька. Однако многие из нас делают много ошибок в этой области.
Этому, безусловно, способствовали изменение нашего образа жизни и развитие технологий . Раньше в домах были темные подвалы , холмы или кладовые, где в течение многих месяцев хранили овощи и фрукты это и был домашний секрет хранения. Сегодня сложно найти комнаты такого типа, например, в многоквартирных домах. Однако стоит знать, что есть продукты, которым не нравится прохладный интерьер холодильника, а другие, в свою очередь, требуют, чтобы он был свежим и насыщенным витаминами . Итак, как правильно хранить продукты?
Храним хлеб
Пшеничный, дрожжевой хлеб быстрее всего теряет естественную хрусткость и нежный аромат. Через несколько часов он может стать несвежим. Буханки из ржаной муки, приготовленные на основе закваски, дольше сохранят свежесть. Однако, чтобы ничем не испортить вкус хлеба, стоит хранить хлеб в льняном мешке или деревянной хлебной корзине. Их следует разместить в затененном месте. Секрет в правильной циркуляции воздуха. Контейнер, в котором мы храним хлеб и булочки, не должен пропускать влагу к хлебу, но он также должен позволять этой влаге стекать с самого хлеба. Особенно это касается еще теплого хлеба.
Хлеб часто продают в полиэтиленовом пакете , поэтому стоит вынуть его, когда придете домой. Если это невозможно, желательно проделать в упаковке несколько небольших отверстий, иначе хлеб не только потеряет аромат, но и может быстро заплесневеть .
Хлеб можно успешно заморозить, а из черствого хлеба стоит сделать панировочные сухари или отдать животным.
Овощи и фрукты
Именно их хранение часто неуместно с нашей стороны. Все купленные овощи и фрукты мы очень часто ставим в холодильник. Это ошибка. Помидоры и огурцы не любят холода, при помещении на полку холодильника они теряют вкус и аромат, к тому же они быстрее портятся . Однако они хорошо себя чувствуют в плетеной корзине, установленной в затененном месте.
Картофель и свеклу также не нужно хранить в холодильнике. Их можно хранить в ведре или специальной сумке, защищая от попадания солнечных лучей.
Лук и чеснок можно сложить в корзину или заплести в очень красивую косу и повесить на кухне или в кладовой.
Морковь , петрушку и сельдерей можно ставить в холодильник (в нижний ящик), но ненадолго. Если у нас будет больше этих овощей, мы можем положить их в подвал, засыпав песком.
Мы всегда кладем овощи и фрукты в открытый холодильник.
Сезонные фрукты, такие как земляника, черника, клубника, ежевика, виноград, дольше сохраняют свой вкус и сочность при хранении на холоде. Однако учтите, что они не должны находиться в холодильнике более 48 часов. Груши, вишни и сливы можно хранить в холодильнике до 4 дней.
Предупреждение! Запрещается хранить овощи и фрукты в пакете из фольги, даже если они были упакованы производителем.