Простая закуска на все случаи жизни: рецепт французских фаршированных яиц «Мимоза»

Всем известны яйца «Мимоза» на самом деле французского происхождения. Обязательно попробуйте их приготовить, ведь французская кухня еще никогда не была так близка и проста.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Для по-настоящему вкусных фаршированных яиц лучше использовать простой домашний майонез. Начинку можно выкладывать с помощью обычной ложки, однако если вы хотите сделать блюдо более красивым, воспользуйтесь кондитерским рукавом.

Будет вкусно «Курица по-домашнему»: классические блюда для уютных зимних вечеров

Фаршированные яйца «Мимоза» – пошаговый рецепт

• Время: 40 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 6 яиц;
– 1 столовая ложка домашнего майонеза;
– 1 столовая ложка шнита или зеленого лука (только зеленой части);
– треть чайной ложки соли;
– 3 – 4 листа салата.

Приготовление:

1. 6 яиц отварите вкрутую, охладите и почистите. Затем разрежьте их пополам и с помощью чайной ложки осторожно извлеките желтки.
2. Зеленый лук или шнит мелко нашинкуйте.
3. Половину всех желтков перетрите с 1 столовой ложкой майонеза, 1 столовой ложкой лука и третью чайной ложкой соли. Образовавшейся пастой начините половинки яиц.
4. Остальные желтки разотрите в крошку и посыпьте уже нафаршированные яйца.
5. Подавайте готовое блюдо на листьях салата.

Если ищете рецепты вкусных закусок, посмотрите нашу подборку тарталеток с тунцом. Вам понравится!