Картофельные лепешки стали особенно популярны после того, как люди научились правильно использовать в готовке картошку. С этим овощем вскоре начали активно экспериментировать, создавая интересные яства.
Вскоре картофель добавили в мучные продукты. Появились пироги с картошкой, а также картофельное пюре — один из самых востребованных гарниров.
Трудно сейчас представить жизнь без картофеля. Мы употребляем его в пищу буквально каждый день. Не стоит увлекаться с потреблением картофеля, так как он содержит в себе много крахмала.
Мы расскажем о том, как сделать вкусные картофельные лепешки.
Ингредиенты для картофельных лепешек:
- Картофель — 450 г;
- Яйцо — шт.;
- Соль — ⅓ ч.л.;
- Черный молотый перец — щепотка;
- Сыр — 80 г;
- Зеленый лук — 35 г;
- Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление картофельных лепешек:
Картофель очищаем и измельчаем на крупных резцах терки. В отдельную миску разбиваем яйцо, добавляем соль и черный молотый перец, взбиваем.
Сыр натираем мелко, зеленый лук шинкуем. Выкладываем лук и сыр в яичную смесь, перемешиваем.
Избавляем картофельную массу от лишней влаги, делим на две равные части. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем и равномерно распределяем часть картофеля.
На слой картофеля выкладываем слой из сыра и лука, накрываем остатками картофельной массы.
Под крышкой на среднем огне обжариваем лепешку с одной стороны 10 минут.
Далее аккуратно переворачиваем лепешку на вторую сторону при помощи тарелки. Обжариваем без крышки вторую сторону лепешки 5-7 минут.
В результате получается картофельная лепешка с сыром. Это хороший вариант блюда на завтрак, готовится быстро и из простых ингредиентов.