Шашлык на Пасху – это настоящая традиция. Его просто готовить, а вкус и результат поразит каждого. Весь секрет – в маринаде. ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ Одним из ключевых аспектов приготовления идеального шашлыка является маринад, который не только обогащает вкус, но и делает мясо мягким и сочным. Среди многообразия маринадов, рецепт на основе майонеза отличается своей способностью придавать мясу нежность, что делает каждый кусочек непременно аппетитным. Интересно Рецепт сырника на Пасху: с ним все будет идеально
Шашлык на Пасху
Вкус весенних праздников / Фото pexels
Ингредиенты:
– 1 килограмм свинины (можно взять шею или лопатку);
– 200 грамм майонеза;
– 1 большая луковица;
– 3 – 4 зубчика чеснока;
– 1 чайная ложка соли;
– 1 чайная ложка черного молотого перца;
– свежая зелень по вкусу (кориандр, петрушка, базилик);
– сок одного лимона.
Приготовление:
- Нарежьте свинину на куски среднего размера.
- Важно, чтобы куски были примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
- В глубокой миске смешайте майонез, измельченный чеснок, соль, перец и лимонный сок.
- Мелко нарежьте лук и зелень, добавьте к маринаду и тщательно перемешайте.
- Поместите куски мяса в маринад, тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все мясо.
- Накройте миску крышкой или пленкой и оставьте в холодильнике на 3 – 6 часов. Для лучшего результата вы можете мариновать мясо на ночь.
- Разогрейте мангал или гриль. Нанизывайте мясо на шампуры или выложите на гриль-решетку.
- Готовьте шашлык, регулярно переворачивая, до золотистой корочке и полного приготовлению мяса (примерно 10 – 15 минут в зависимости от интенсивности жара).
- Подавайте готовый шашлык горячим, украсив свежей зеленью.
За уши не оттащишь: готовим пасхальный площадок «Кудрявый» по рецепту Дарии Цвек.