Рецепт: Домашнее копчение рыбы — в электрокоптильне

Рецепт: Домашнее копчение рыбы — в электрокоптильне

Ингредиенты:
горбуша — 1 шт;
гренадер — 1 шт;
соль — 20 гр
Способ приготовления: Предлагаю вам рецепт приготовления копченой рыбы (у меня горбуша и гренадер) в домашних условиях.

Использую бытовую электро-коптильню.

Рыбу чистим моем.

Рецепт: Домашнее копчение рыбы - в электрокоптильне

Я отрезала готовы. Засаливаем рыбу на ночь или сутки.

Рецепт: Домашнее копчение рыбы - в электрокоптильне

Готовим щепу, у меня ольховая. Замачиваем на полчаса.

Рецепт: Домашнее копчение рыбы - в электрокоптильне

Выкладываем рыбу на решетку. У меня были еще молоки рыбы.

Рецепт: Домашнее копчение рыбы - в электрокоптильне

Коптим на средней температуре (70 градусов) 10 минут, выпускаем первый дым, и оставляем еще на полчаса.

Рецепт: Домашнее копчение рыбы - в электрокоптильне

Через полчаса отключаем коптильню и даем остыть и постоять. Молоки я вытащила раньше.

Рецепт: Домашнее копчение рыбы - в электрокоптильне

Остывшую копченую рыбку отправляем на блюдо и подаем.

Рецепт: Домашнее копчение рыбы - в электрокоптильне

Рыба получается супер вкусная ароматная! Очень рекомендую!

Рецепт: Домашнее копчение рыбы - в электрокоптильне

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.

Что будем искать? Например,Человек