Ингредиенты:
картофель — 500 г;
яйца куриные — 1 шт.;
мука — 0,5 ст;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
масло растительное — для жарки
Способ приготовления: Оладьи из кабачков натолкнули меня на мысль о том, чтобы приготовить картофельные драники. Слишком много начистила картошки, вот как раз из того, что осталось, решила и испечь драники.
даже и не вспомню, когда последний раз готовила данное блюдо, но помню точно, что все члены семьи его ели с удовольствием.
А сейчас с нами живет моя мама, у которой плохо с головой и она каждый день хочет разнообразную еду. Вот и приходится как-то разнообразить наш рацион.
Итак, картофель натираем на крупной терке, лично мне в мясорубку не нравится, совсем другой вкус получается.
Добавить туда же муку из расчета на 500 г картофеля 0,5 стакана муки, затем соль по вкусу.
Для вкуса добавить перец черный молотый иди, как у меня, смесь перцев.
И для клейкости, конечно, разбиваем одно яйцо.
Все хорошо перемешать, проверить на соль.
На сковороду налить масло и разогреть его. Ложкой выложить картофельную массу в разогретое масло.
Обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Вот только в горячем виде драники имеют неповторимую хрустящую корочку. Зато холодные подойдут тем, у кого нет зубов.
Плюс картофельных драников в их самостоятельности, т.е. они вполне самодостаточное блюдо, особенно со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 20 руб.